Ученые раскрыли секрет: этот простой продукт уничтожает болезни сердца и сосудов

Ученые из Гарварда организовали масштабное исследование, посвященное влиянию растительного белка на здоровье сердечно-сосудистой системы. Результаты показали, что изменения в рационе, даже незначительные, способны существенно улучшить общее состояние организма. В частности, повышение доли растительного белка в питании оказалось эффективным инструментом для снижения рисков, связанных с заболеваниями сердца и сосудов. Эта информация появилась в журнале JNHA.

Растительный белок, содержащийся в таких продуктах, как бобовые, орехи и цельнозерновые, оказывает комплексное положительное воздействие на организм. В этих продуктах много антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений, вызванных окислительным стрессом. Помимо этого, они поддерживают оптимальный уровень холестерина и сахара в крови. В результате уменьшается вероятность развития хронических заболеваний, связанных с работой сердечно-сосудистой системы.

Сравнительный анализ показал, что употребление растительного белка снижает риск развития сердечных заболеваний на 19%, а вероятность появления ишемической болезни сердца уменьшается на 27%. Животные источники белка, такие как красное мясо и особенно переработанные мясные продукты, напротив, оказывают негативное влияние, повышая уровень «плохого» холестерина и увеличивая воспалительные процессы в организме.