Ученый из Самары предупредил, какие грибы легко перепутать с ядовитыми

В Самарской области сейчас растет широкий ассортимент грибов: белые, маслята, подберезовики, подосиновики, волнушки, шампиньоны, подгруздки и грибы-зонтики. Местами встречаются опята, массовый сбор которых ожидается позже. Популярные места сбора расположены в Сызранском, Ставропольском, Челно-Вершинском, Красноярском и Кинельском районах, а также в окрестностях Тольятти и Нового Буяна. Урожайность в этом году повышена благодаря обильным летним дождям.

Новичкам советуют собирать только знакомые виды, срезать грибы у основания, избегать старых и поврежденных, а также сразу перебрать и отварить урожай не менее 15 минут. Собирать грибы у дорог и железнодорожных путей нельзя. При сомнениях лучше отказаться от сбора и воспользоваться приложением для идентификации.

Опасность представляют сходства съедобных грибов с ядовитыми: шампиньонов с бледной поганкой, подберезовиков с пантерным мухомором, среди боровиков и сыроежек тоже есть несъедобные виды, а свинушка признана ядовитой. Рекомендуется использовать корзины вместо полиэтиленовых пакетов, где возможен риск развития бактерий, вызывающих ботулизм.

Обратите внимание: Пенсионеров порадуют еще раз до конца 2025 года – выплаты вырастут почти на восемь процентов