Забудьте о сложных рецептах: простое правило, как солить грибы, чтобы были вкуснее магазинных.

Хотите, чтобы ваши соленые грибы были бесподобными? Не нужно искать сложные рецепты с десятком ингредиентов. Достаточно запомнить одно простое правило, которое кардинально меняет вкус домашней консервации. Это особенно актуально осенью, когда начинается сезон «тихой охоты».

Оказывается, для достижения идеального результата не нужно хранить каждый вид грибов в отдельной банке. Смелое комбинирование лисичек, груздей и волнушек в одной таре дает потрясающий результат. Норма соли остается классической — около 40-50 грамм на килограмм.

А самое важное правило касается специй. Оно до смешного просто: чем ярче вкус самого гриба, тем меньше ему нужно добавок. Нежным лисичкам и сыроежкам подойдут душистые травы и чеснок. А для выраженного вкуса рыжиков или груздей достаточно лишь щедрой щепотки соли. Этот минимализм — и есть ключ к успеху, который делает домашние заготовки шедевром.