Бразильское исследование: оливковое масло может снижать воспаление в мозге

Ученые Университета Сан-Паулу сообщили, что добавление оливкового масла первого отжима в рацион помогло лабораторным крысам с ожирением избежать воспаления в области гипоталамуса. Эта зона мозга участвует в регуляции аппетита и обмена веществ. Исследование опубликовано в журнале Nutritional Neuroscience.

В эксперименте животных кормили пищей с высоким содержанием жиров. Части крыс дополнительно давали нерафинированное оливковое масло, полученное механическим способом без химической обработки. Спустя несколько недель в этой группе отмечали сохранение нормальной массы тела и снижение воспаления в дугообразном ядре гипоталамуса, которое часто страдает при ожирении. Авторы считают, что такой подход может стать основой профилактики метаболических нарушений, связанных с лишним весом.

Диетологи рекомендуют включать оливковое масло первого отжима, предпочтительно холодного отжима, в готовые блюда. Речь идет о салатах, кашах, овощах и пасте. На высоких температурах такое масло использовать не советуют. Оптимальная порция, по словам специалистов, составляет около 1-2 столовых ложек в день, что помогает поддерживать антиоксидантную защиту без лишней калорийности, сообщает РГ.

Читайте также:

• Воспитание СССР: 5 ключевых привычек бабушек, подаривших внукам здоровое детство
• Как очистить самую старую сковороду от нагара - даже тереть не надо: никакого волшебства нет
• Погода зимой 2025–2026: мягче обычной, но с «качелями» и гололёдом
• Сколько денег стоит дарить на день рождения - 3, 5 или 10 тысяч: от чего зависит сумма подарка
• Любимый завтрак грозит раком: один кусочек этого продукта с утра хуже выкуренной сигареты