Ультраобработанные продукты снижают концентрацию внимания

Учёные Университета Монаша установили, что даже умеренное потребление ультраобработанных продуктов может негативно влиять на когнитивные функции человека. Результаты исследования опубликованы в издании DADM.

По данным работы, такие продукты снижают способность к концентрации и замедляют скорость обработки информации.

Как проводилось исследование

В исследовании приняли участие более 2,1 тысячи добровольцев без признаков деменции. Учёные сопоставили их рацион питания с результатами когнитивных тестов.

Испытуемые проходили проверки на внимание и скорость мышления, после чего данные сравнивались с количеством ультраобработанных продуктов в их рационе.

Влияние питания на когнитивные функции

Исследователи выявили устойчивую закономерность: чем выше доля ультраобработанных продуктов в питании, тем ниже показатели внимания.

К таким продуктам относятся изделия глубокой промышленной переработки с добавками — ароматизаторами, усилителями вкуса, стабилизаторами и другими компонентами.

• сладкие газированные напитки
• чипсы
• фастфуд
• готовые блюда

Даже небольшое увеличение влияет на внимание

Авторы исследования отметили, что увеличение доли такой пищи всего на 10% (примерно одна пачка чипсов) уже снижало концентрацию внимания.

При этом связи с ухудшением памяти обнаружено не было, однако внимание рассматривается как базовая когнитивная функция, важная для обучения и повседневной деятельности.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Зима возвращается? В России в мае ждут неожиданный погодный разворот
• Всего одна щепотка — и лук вырастет гигантским: секрет, о котором молчат опытные дачники
• 29 апреля под запретом: что нельзя делать в этот день, чтобы не навлечь беду
• Эта мудрость пережила века: Омар Хайям сказал то, что нужно услышать каждому
• Родители больше не справляются? Простой совет, который решает проблемы дома и в школе