F&F: острый перец способен снижать артериальное давление

Научный коллектив из Медицинского колледжа Ханчжоу установил, что острый перец и продукты на его основе могут оказывать влияние на артериальное давление и частоту пульса. Результаты мета-анализа опубликованы в журнале Food & Function (F&F).

Как проводилось исследование

Исследователи проанализировали данные 14 клинических исследований, посвящённых действию капсаициноидов — веществ, отвечающих за жгучий вкус перца. Участники употребляли различные формы продукта: порошок красного перца, перцовый сок и другие перцовые продукты.

Результаты анализа

Общего выраженного снижения артериального давления выявлено не было. Однако при длительности исследований более 12 недель зафиксировано небольшое снижение диастолического давления в среднем на 0,8 мм рт. ст.

Также ученые отметили снижение частоты пульса примерно на 1,5 удара в минуту. Эффекты статистически значимы, но пока недостаточны для уверенного подтверждения клинической пользы.

Выводы специалистов

Авторы работы считают, что острый перец может оказывать умеренное положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Для окончательных выводов необходимы дополнительные исследования и более длительные наблюдения.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.