Физики вывели формулу идеального складывания блинов и других листов

Физик Том Марзен из Корнеллского университета изучил, как правильно складывать блины и другие гибкие листовые материалы. Он выяснил, что поведение при сгибе определяется всего одним параметром — упруго-гравитационной длиной, которая учитывает плотность материала, его жесткость и силу тяжести.

По словам ученого, тонкий блин сложится и удержится в сложенном виде, если верхний слой достаточно тяжелый. Маленький сгиб или завернутый край легко распрямляется, а более крупная складка стабилизируется под действием гравитации. Марзен экспериментировал с пластиковыми дисками, тортильями и блинами, проверяя расчетную модель на практике.

Формула позволяет предсказать, сколько раз можно сложить диск: например, блин диаметром 26 см и толщиной 0,9 мм выдерживает до четырех сгибов, а лепешка толщиной 1,5 мм с более длинной упруго-гравитационной длиной — только два сгиба. Таким образом, одна величина leg описывает всю механику процесса и подходит для предсказания поведения гибких материалов в целом.

Работа Марзена будет представлена на конференции Американского физического общества в Денвере и показывает, как науку можно применять к повседневным задачам, включая складывание любимых блинчиков, сообщает НАУКА.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Новые правила маркетплейсов: Wildberries и Ozon вводят изменения, о которых нужно знать
• 22 марта решает многое: важные приметы и запреты дня, о которых знают немногие
• Ласковый кот кусается? Этот сигнал хозяева часто игнорируют — а зря
• 22 марта перевернёт жизнь каждого знака Зодиака — узнайте, что ждёт вас
• Дорогие заказы под угрозой! Wildberries и Ozon готовят изменения, которые нельзя игнорировать