Ученые предложили использовать кофе вместо токсичных химикатов

Австрийские ученые разработали метод применения кофе для окрашивания образцов в электронной микроскопии, заменяя токсичные соли тяжелых металлов. Исследование опубликовано в журнале Methods.

Для изучения клеточных структур на наноуровне обычно используют опасные вещества, такие как уранилацетат, который требует строгих мер предосторожности. Исследователи показали, что концентрированный эспрессо из сорта робуста способен окрасить ультратонкие срезы тканей данио-рерио, создавая контраст, сопоставимый или даже превосходящий традиционный метод.

Кофе содержит хлорогеновую кислоту, которая эффективно окрашивает ткани, при этом использование эспрессо делает процесс безопаснее и проще. Он не требует лицензий или специальных условий хранения, что снижает затраты на лабораторные исследования.

Читайте также:

• Шок для миллионов: Wildberries и Ozon отключают приложения на старых iOS и Android — что делать покупателям
• Что является настоящей женственностью: красавица Моника Беллуччи объяснила все одной фразой
• Фелинолог Васильева перечислила способы защитить квартиру от пожара по вине питомцев
• Сделаны из мяса с нулевой химией: в Роскачестве назвали лучшие марки сосисок - их берите смело по 5 упаковок
• Это последняя снежная зима: Вильфанд рассказал, куда движется погода в 2026