Врач объяснила, опасны ли ранние арбузы для здоровья

Распространенное мнение о том, что первые арбузы, появляющиеся в продаже летом, обязательно представляют опасность для здоровья, не соответствует действительности. Об этом в беседе с «Лентой.ру» сообщила ассистент кафедры гигиены Пироговского университета Мария Селезнева.

Почему ранние арбузы появляются уже в июле

По словам специалиста, сегодня выращивается большое количество скороспелых и среднеспелых сортов. Кроме того, на российский рынок поступают арбузы из южных регионов страны, а также из государств с более теплым климатом, где урожай созревает раньше.

Есть ли в них опасные нитраты

Врач отметила, что при соблюдении агротехнических и санитарных требований такие плоды безопасны для потребителей. Она подчеркнула, что утверждение об обязательном высоком содержании нитратов в ранних арбузах является мифом. По мере созревания растения перерабатывают внесенные удобрения в растительный белок, поэтому их избыток в мякоти отсутствует. Серьезное отравление возможно лишь при грубых нарушениях технологии выращивания.

Где лучше покупать бахчевые

Мария Селезнева напомнила, что в России бахчевые культуры проходят строгий контроль качества перед поступлением в торговые сети. При этом она рекомендовала приобретать арбузы только в официальных местах продажи, где соблюдаются правила хранения и имеются документы, подтверждающие безопасность продукции.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.