Красная икра дешевеет: цены на деликатес так низко еще не падали

Осенью прошлого года стоимость красной икры достигла рекордных уровней, превышая 13 000 рублей за килограмм. Однако в настоящее время отпускные цены на этот продукт значительно снизились, что предполагает и дальнейшее падение розничных цен.

Согласно информации от Всероссийской ассоциации рыбопромышленников, закупочные цены на соленую икру горбуши у рыбаков начинаются с отметки 4 500 рублей за килограмм, что в 1,5 раза ниже декабрьских цен 2024 года. Икра кеты также подешевела: её стоимость составляет от 5 500 рублей за килограмм, что на 15% ниже, чем в конце прошлого года.

Оптовые цены в центральном округе России также демонстрируют снижение, хотя и более медленными темпами. В Москве стоимость икры горбуши упала менее чем на 1%, составив 8 100 рублей за килограмм, в то время как цена на икру кеты снизилась на 7%, достигнув в среднем 8 000 рублей за килограмм.

В ВАРПЭ отмечают, что у рыбаков Дальнего Востока имеется достаточный запас как соленой, так и мороженой икры. Он выразил уверенность в том, что дефицита красной икры не будет даже с учетом предстоящих праздников Масленицы, Дня защитника Отечества и Международного женского дня. Зверев добавил, что отпускные цены рыбаков не зависят от пиковых сезонов продаж, которые традиционно приходятся на лето и осень.

На фоне снижения отпускных цен ожидается также уменьшение розничной стоимости. При этом потребителей предостерегают от покупки икры у незнакомых поставщиков во избежание приобретения фальсификата. Покупайте деликатес только у проверенных источников крупных торговых сетей и специализированных магазинов