30 мл в воду – и картошка в 10 раз насыщеннее: пюре нежное даже без добавления сливочного масла

Картофельное пюре — популярный гарнир, который встречается в различных кухнях мира. Оно прекрасно дополняет основные блюда и добавляет им вкусовую насыщенность. Чтобы добиться нежной текстуры пюре, даже без сливочного масла, добавьте всего 30 мл оливкового масла, пишет источник.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Вода — 500 мл
• Молоко — 200 мл
• Оливковое масло — 30 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками для быстрого варения. Поместите в кастрюлю.

2. Налейте воду так, чтобы картофель был полностью покрыт, и доведите до кипения. Варите 15-20 минут до полной мягкости картофеля.

3. Слейте излишки воды, оставив немного жидкости для нужной консистенции.

4. Разомните картофель с помощью толкушки, постепенно добавляя молоко до достижения желаемой текстуры.

5. Введите 30 мл оливкового масла для придания пюре насыщенного и кремового вкуса. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Тщательно перемешайте пюре, украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим.

Полезные советы:

• Лучше использовать крахмалистые сорта картофеля, они сделают пюре более воздушным и нежным.
• Следите за временем варки, чтобы картофель не переварился и не стал водянистым. Как только он станет мягким, сразу снимайте с плиты.
• Слейте большую часть воды, но оставьте немного для кремовой консистенции пюре.
• Подогревайте молоко перед добавлением, чтобы обеспечить легкость разминаемости картофеля.

Приятного аппетита!