“Яйца С0 запрещены”: продавец из магазина раскрыла "обман" самого элитного российского сорта

Размер яйца не всегда является индикатором его качества. На полках магазинов можно встретить яйца разных категорий, включая С0, С1, С2, диетические (D) и высшей категории (СВ). Как же выбрать самые полезные и свежие?

Что означают категории яиц?

Яйца категории С0 (крупные) могут быть от старых кур, которых подкармливали добавками. В то время как яйца С1 и С2, полученные от молодых несушек, обычно являются более предпочтительными.

Цвет скорлупы: на что он влияет?

Цвет скорлупы не имеет отношения к качеству яйца. Это лишь внешний признак, который не влияет на его питательные свойства.

Как проверить свежесть яйца: простой способ

Для того чтобы определить свежесть яйца, можно использовать простой тест: поместите его в воду. Свежее яйцо утонет, а вот несвежее всплывёт.

Как правильно хранить яйца: продлеваем срок годности

Яйца лучше хранить в упаковке в холодильнике (до 90 дней) или при комнатной температуре (до 3 недель), избегая размещения на дверце холодильника.

Основные рекомендации по выбору и хранению яиц:

• Не ориентируйтесь только на размер: яйца С1 и С2 могут быть более полезными.

• Не обращайте внимания на цвет скорлупы.

• Проверяйте свежесть яиц с помощью воды.

• Храните яйца в упаковке в холодильнике, избегая дверцы, чтобы сохранить их свежесть.