Тыквенный торт без выпечки: быстрый десерт для утра и праздника

300 граммов тыквы, яйца, молоко и немного муки — и у вас уже почти торт! Казалось бы, что из тыквы можно только кашу варить или запекать в духовке? Ан нет, попробовал раз — и понял, это реально вкуснее многих классических десертов.

Что понадобится для торта

• Тыква — 300 г
• Яйца — 2 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 30 г
• Молоко — 400 мл
• Мука пшеничная — 200 г
• Растительное масло — 45−50 г

Для крема

• Сметана или густой йогурт — 500 г
• Сахар — 120 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Желатин быстрорастворимый — 20 г
• Холодная вода — 50 мл

Шаг 1: пюре из тыквы

Очистите тыкву, нарежьте на кусочки и отварите до мягкости. Потом блендер в руки — и получаем нежное, ароматное пюре. Уже пахнет классно!

Шаг 2: готовим тесто

Смешиваем тыквенное пюре с яйцами, молоком и маслом. Добавляем сахар и щепотку соли. Венчик в дело — взбиваем до однородности.

Шаг 3: превращаем в блинчики

Добавляем муку, тщательно перемешиваем. Жарим на сухой сковороде порционно, как обычные блинчики, с двух сторон до золотистого цвета. Даем остыть — иначе крем «не дружит» с горячим тестом.

Шаг 4: готовим крем

Желатин замачиваем в воде, ждем набухания, потом аккуратно растапливаем, не доводя до кипения. Смешиваем сметану или йогурт с сахаром и ванильным сахаром, добавляем желатин, взбиваем до гладкой массы. Всё просто, но вкус — ммм!

Шаг 5: собираем торт

1. Блинчики скручиваем в рулетики и нарезаем поперек полосками.
2. Смешиваем их с кремом в отдельной миске.
3. Выкладываем в разъемную форму, равномерно распределяем.
4. Ставим в холодильник до полного застывания.

Готово! Наслаждаемся вкусом

Тыквенный торт без выпечки получается нежным, с лёгким ароматом тыквы и сладкой кремовой ноткой. Идеально для завтрака, к чаю или кофе, а на праздничном столе гости точно удивятся. Попробовали раз — и сразу добавляется в любимые рецепты!

Советы для экспериментов

• Можно добавить немного корицы или мускатного ореха в тесто — аромат становится сказочным.
• Для яркости украсьте сверху тертой шоколадкой или фруктами.
• Если хотите крем более плотный — добавьте немного больше желатина.

Пишет источник

Читайте также:

• Слишком тепло: неожиданная информация о погоде от Вильфанда
• Готовлю каждый день: осетинский пирог на сковороде готов за 10 минут — вкуснейший завтрак для всей семьи
• Как правильно расставить иконы в доме: совет священника для гармонии
• Омар Хайям прямо ответил: почему каждый 2-й мужчина за 40 изменит своей женщине
• Ореховая скорлупа — не мусор, а просто находка: 5 интересных способов применения, о которых мало кто знает