Беру 2 варёных яйца и сырое: малокалорийные "ленивые" пирожки с луком всего за 15 минут

Хочется пирожков с яйцом и зеленым луком, но возиться с тестом совсем не хочется? Приготовьте ленивый вариант на основе творога. Достаточно 2 вареных яиц и одного сырого, а вся готовка занимает около 15 минут.

Что понадобится для быстрых пирожков

• 2 вареных яйца;
• 1 сырое яйцо;
• 100 г творога;
• 50 г твердого сыра;
• 20 г рисовой или пшеничной муки;
• небольшой пучок зеленого лука;
• соль по вкусу;
• немного оливкового масла или масла гхи для жарки.

Для более яркого вкуса можно добавить немного укропа и щепотку черного перца. А если хочется сделать блюдо еще легче, готовьте его на антипригарной сковороде с минимальным количеством масла.

Как приготовить пирожки без теста

1. Заранее отварите 2 яйца и остудите их.
2. Нарежьте яйца небольшими кубиками.
3. Мелко порубите зеленый лук.
4. Натрите твердый сыр на средней терке.
5. Смешайте яйца, лук, сыр и творог.
6. Добавьте сырое яйцо, муку и соль.
7. Перемешайте массу до однородности.

Правильная консистенция - густая масса, которую можно собрать руками. Если она кажется слишком мягкой, добавьте немного муки, но не переборщите: большое количество муки сделает пирожки плотными.

Как сделать румяную корочку

Смочите руки водой и сформируйте 6 небольших толстеньких пирожков. Слишком крупными их делать не стоит: внутри масса должна успеть хорошо прогреться.

Разогрейте сковороду, добавьте немного масла и выложите заготовки. Обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.

Затем аккуратно переверните пирожки, уменьшите нагрев, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2-3 минуты. Так середина останется мягкой, а сыр успеет расплавиться.

С чем подать ленивые пирожки

Лучше всего есть их горячими. Нежная начинка хорошо сочетается со сметаной или густым натуральным йогуртом.

• добавьте укроп для свежего аромата;
• используйте черный перец для более выраженного вкуса;
• подавайте с натуральным йогуртом вместо жирного соуса;
• добавьте свежие овощи, чтобы сделать полноценный быстрый завтрак или перекус.

Главный секрет - не пересушить массу

В этих пирожках нет привычного теста. За мягкость отвечают творог, яйца и расплавленный сыр, поэтому важно не держать их на сильном огне слишком долго.

Из личного опыта автора рецепта, особенно удачным оказалось сочетание с укропом и небольшим количеством черного перца. Зеленый лук при этом остается главным акцентом, а внутри пирожки получаются нежными.

Такие ленивые пирожки выручат, когда хочется домашней выпечки, но времени на замешивание и раскатку теста нет. Смешайте ингредиенты, сформируйте 6 заготовок и обжарьте их на сковороде - горячий завтрак или перекус будет готов примерно за 15 минут.