Хурма: как правильно выбрать, чтобы насладиться вкусом и напитаться витаминами к зиме

Хурма — это не просто вкусный, но и полезный плод, завоевавший популярность благодаря своей сладости, яркому цвету и насыщенному составу витаминов. Несмотря на множество разновидностей, у многих всё ещё возникают вопросы о том, как правильно выбрать спелую хурму, с чем её сочетается лучше всего и какие секреты этот плод хранит. Давайте разберёмся во всём по порядку, по словам источника.

Как выбрать хурму
Чтобы по-настоящему насладиться хурмой, важно правильно выбрать спелый и качественный плод. Обратите внимание на следующие моменты:

- Цвет кожицы. Спелая хурма обычно имеет насыщенный оранжевый или красноватый цвет. Если плод слишком светлый, он может быть ещё не дозрелым.

- Степень мягкости. Хурма должна быть мягкой, но не слишком водянистой. Если она слишком твёрдая, это свидетельствует о её незрелости.

- Состояние кожицы. Поверхность должна быть гладкой и блестящей, без трещин, пятен или признаков гниения.

- Листья и хвостик. Листья должны быть сухими и тёмного цвета, но хвостик при этом остаётся крепким.

- Вид хурмы. Например, сорт королёк можно употреблять даже слегка недозревшим — он не вяжет, в отличие от традиционных сортов.

С чем сочетать хурму
Хурма — универсальный плод, который великолепно сочетается с множеством продуктов.

Её можно добавить на завтрак: нарезать дольками и смешать с кашей, йогуртом или мюсли. Также она хорошо сочетается с мягкими сырами (например, моцареллой или рикоттой) и орехами в салатах, добавьте туда зелень и заправьте оливковым маслом.

Из хурмы можно сделать пюре для тортов, кексов и пудингов. Попробуйте приготовить фруктовый сорбет, смузи или добавить кусочки хурмы в мороженое.

Кроме того, хурма отлично подходит для приготовления компотов, чая или даже домашнего вина.

Полезные свойства хурмы
Хурма — настоящий кладезь витаминов и минералов. Среди её основных полезных свойств:

- Богатый витаминный состав. В хурме содержатся витамины A, C и P, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению состояния кожи и сосудов.

- Антиоксиданты. Каротиноиды и полифенолы в её составе защищают клетки от старения и помогают предотвратить развитие раковых заболеваний.

- Укрепление сердечно-сосудистой системы. Калий и магний нормализуют давление и снижают риск сердечно-сосудистых болезней.

- Полезна для зрения. Высокое содержание бета-каротина помогает поддерживать здоровье глаз.

- Низкокалорийность. Этот плод подходит для диетического питания, так как в 100 граммах содержится всего около 70 калорий.

Интересные факты о хурме
- Название хурмы с латыни (Diospyros) переводится как «пища богов».
- В мире существует более 500 сортов хурмы, включая такие экзотические виды, как шоколадная хурма и хурма с «яблочным» вкусом.
- В трудные времена семена хурмы использовались как заменитель кофе.
- В Азии хурму сушат и применяют как натуральный подсластитель или замену сахара.
- В регионах с нехваткой йода хурма рекомендуется как средство профилактики.

Заключение
Хурма — это полезный и вкусный плод, который можно употреблять и в сыром виде, и в разнообразных блюдах. Богатая витаминами и низкокалорийная, она станет отличным дополнением к вашему осеннему рациону.

На этом всё. Надеюсь, вам было интересно, спасибо за внимание к статье.