Стакан кефира перед сном: почему старый совет снова в моде

Многие помнят: вечером бабушка ставила на стол стакан кефира и говорила — выпей перед сном. Тогда это казалось просто привычкой. А сейчас исследования показывают: у этой традиции есть серьёзная научная причина.

Почему кефир помогает уснуть

В кефире есть аминокислота триптофан. Именно из неё организм производит два важных вещества — серотонин и мелатонин.

Серотонин отвечает за настроение и расслабление, а мелатонин — за сон. Получается цепочка: выпили кефир → организм получил триптофан → начал вырабатывать гормоны сна.

И вот тут интересный момент. В кефире есть лактоза — молочный сахар. Он помогает триптофану быстрее попасть в мозг. Поэтому стакан кефира вечером может расслаблять лучше, чем многие продукты.

Звучит неожиданно, правда?

Почему кишечник особенно любит вечерний кефир

Ночью организм работает по-другому. В это время активнее всего происходит взаимодействие кишечника и бактерий.

Кефир содержит живые молочнокислые бактерии. Они попадают в кишечник и начинают поддерживать микробиом — баланс полезных микроорганизмов.

Через несколько недель регулярного употребления люди часто замечают:

• более регулярное пищеварение;
• меньше вздутия;
• лёгкость в животе утром.

Простой напиток, а эффект довольно заметный. Кто бы мог подумать?

Вечер — лучшее время для кальция

Ещё один любопытный факт: ночью организм активнее регулирует уровень кальция.

За это отвечает паратиреоидный гормон. Его уровень повышается именно в ночные часы.

Если в это время выпить стакан кефира, организм получает примерно 300 мг кальция в момент, когда он усваивается максимально эффективно.

Особенно это важно:

• женщинам после 35 лет;
• людям с риском остеопороза;
• тем, кто мало употребляет молочных продуктов.

Иногда самые простые привычки оказываются самыми полезными.

Как выбрать хороший кефир

Не любой кефир одинаково полезен. Есть несколько простых правил.

• Жирность: лучше 2,5–3,2%.
• Срок хранения: не более 14 дней.
• Состав: молоко и закваска — без лишних добавок.
• Температура: комнатная, не ледяная.

Холодный кефир может раздражать желудок и хуже усваивается. Поэтому лучше достать его из холодильника заранее.

Кому стоит быть осторожным

Несмотря на пользу, кефир подходит не всем.

Стоит быть аккуратнее, если есть:

• непереносимость лактозы;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• хронические заболевания ЖКТ.

В таких случаях лучше обсудить привычку с врачом или выбрать более мягкие кисломолочные продукты.

Почему старые привычки иногда оказываются самыми правильными

Иногда кажется, что старые советы устарели. Но наука снова и снова подтверждает: многие простые привычки имеют глубокий смысл.

Стакан кефира вечером — это одновременно:

• поддержка сна;
• помощь микробиому;
• дополнительный кальций для костей.

Дешево, просто и привычно. И, похоже, наши бабушки действительно знали, что делают, пишет источник.