Мгновенная шарлотка: нежное яблочное чудо прямо на сковороде

Мечтаете о нежной и воздушной шарлотке, но нет времени на духовку? Этот рецепт идеален для вас! Аппетитная шарлотка с яблоками, приготовленная на сковороде, удивит вас своей простотой и неповторимым вкусом. Даже начинающий кулинар справится с этим кулинарным шедевром.

Ингредиенты для быстрого наслаждения:

• Яйца – 2 шт.
• Пшеничная мука – 60 г
• Сахар – 30-40 г
• Крупное яблоко – 1 шт.
• Щепотка соли
• Сода – 1/4 ч. л. + 1 ч. л. лимонного сока (или 1/2 ч. л. разрыхлителя)
• Молотая корица (по желанию) – 1/2 ч. л.
• Мускатный орех (по желанию) – 1/4 ч. л.

Шаги к воздушному совершенству:

1. Яблоко разрезать на дольки, удалив сердцевину. Размер долек и количество яблок регулируйте по своему вкусу. Можно использовать два яблока и нарезать их крупнее, например, на восемь частей.

2. Дно сковороды выстелить пергаментом и смазать маслом. Равномерно распределить яблочные дольки по дну.

3. В миске смешать просеянную муку, соду, корицу и мускатный орех, если используете их.

4. В отдельной миске взбить яйца со щепоткой соли в течение 3-4 минут. Добавить сахар и продолжать взбивать. Если используете соду, добавьте лимонный сок. Если разрыхлитель – лимонный сок не нужен. Взбивайте до образования пышной пены, затем постепенно введите просеянную муку, продолжая взбивать недолго, чтобы яичная пена не осела.

5. Вылить тесто на яблоки, равномерно распределив по всей поверхности. Накрыть сковороду крышкой и поставить на очень медленный огонь.

6. Готовить на первой стороне 20-30 минут, до пористости и уплотнения поверхности пирога. Затем перевернуть шарлотку на другую сторону и готовить под крышкой еще 5-7 минут.

7. Готовую шарлотку выложить на тарелку и дать немного «отдохнуть», чтобы пергамент легко отделился.

8. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

Полезные заметки:

• Количество муки может варьироваться, ориентируйтесь на желаемую консистенцию теста.
• Яйца тщательно мойте перед использованием.
• Обязательно просеивайте муку для получения воздушного теста.