На Новый год готовлю печенье с предсказаниями - идеальная сладость для праздника: и украшения для стола, и десерт

Печенье с предсказаниями стало популярным новогодним угощением: можно спрятать внутрь свои пожелания и устроить мини‑ритуал для семьи и друзей. Приготовить его дома несложно — нужны базовые продукты и немного сноровки на этапе формовки.

Ингредиенты

• Яичные белки — 3 шт.
• Сахарная пудра — 125 г
• Сливочное масло — 45 г
• Мука — 65 г

Приготовление теста

1. Слегка взбейте белки, постепенно добавляя сахарную пудру, до густой пены.
2. Вмешайте растопленное и остывшее сливочное масло.
3. Добавьте муку и аккуратно перемешайте. Консистенция должна напоминать блинное тесто. При необходимости подлейте 1–2 ст. л. воды.

Выпечка

1. Застелите противень пергаментом.
2. Выкладывайте тесто ложкой, формируя круги диаметром 7–8 см тонким слоем.
3. Выпекайте при 180 °C до золотистых краёв (ориентируйтесь на духовку, обычно это 5–8 минут).

Формирование печенья с предсказанием

Работать нужно быстро, пока печенье горячее и пластичное.

1. Подготовьте заранее полоски бумаги с предсказаниями (короткие, сложенные).
2. Сразу после выхода из духовки положите предсказание в центр каждого кружка.
3. Сложите печенье пополам (полукругом).
4. Сомкнутый край положите на край стакана и аккуратно согните, соединяя кончики вниз — получится классная форма «фортуне куки».
5. Оставьте на стакане или ровной поверхности до полного остывания — так форма закрепится.

Идеи для украшения и вариаций

• Добавьте в тесто какао или несколько капель натурального красителя.
• Посыпьте горячие печенья цветной посыпкой или сахарными снежинками.
• Украсьте тонкими полосками растопленного шоколада, посыпьте кокосовой стружкой.
• Поменяйте форму: сделайте мини‑сердечки, «звёздочки счастья» или фигурки животных — по вырезанному трафарету.

Хранение и подача

• Печенье хрупкое, поэтому лучше хранить его в отдельных пакетиках или коробке с разделителями.
• Подавать можно в большой вазе или красивой коробке, чтобы гости сами вытягивали «свою» судьбу.

Такое печенье — не только десерт, но и маленький новогодний ритуал: каждый гость получает своё послание, а за столом появляется лёгкая игра и ощущение праздника.

Читайте также:

• ТОП-8 малоизвестных кулинарных лайфхаков, которые изменят ваш подход к готовке
• Настоящая зима навалится в Центральную Россию уже на следующей неделе: подробный прогноз Евгения Тишковца
• Цвет волос зимы 2025, который идеально скрывает седину и сразу омолаживает — подходит для всех возрастов
• Названы православные святые, с которых всем россиянам следует брать пример
• Куриный больше не готовлю: вместо него на столе теперь главный суп турецких хозяек - тавук чорбасы

Пишет источник