Не хлеб и не манка: Что добавить в котлеты для сочности и вкуса — не разваливаются, выходят идеальными

У каждой хозяйки свой секрет приготовления котлет. Часто в фарш добавляют манку или хлеб, чтобы котлеты держали форму и получались идеальными.

Но чем можно заменить эти ингредиенты? Мы расскажем о простой альтернативе, которая сделает блюдо ещё вкуснее и предотвратит прилипание к сковороде.

Вам понадобятся панировочные сухари – на 1 кг фарша достаточно 4 столовых ложек. Залейте их молоком, добавьте яйцо, тщательно перемешайте и оставьте на 15–20 минут для размягчения.

Затем соедините сухарную смесь с фаршем, добавьте лук, чеснок, соль и специи. Хорошо вымешайте массу – теперь можно формировать котлеты и жарить. Результат – сочные, ароматные и идеально держащие форму котлеты.