Кофе, чай, матча или каркаде: какой напиток выбрать на каждый день и сколько в нём кофеина

Утренний кофе давно перестал быть единственным способом взбодриться. На выбор есть обычный чай, матча и каркаде, причём каждый из напитков отличается составом и количеством кофеина. Поэтому вопрос не столько в том, какой вариант назвать самым полезным, сколько в том, что подходит конкретному человеку.

Кофе помогает быстрее проснуться, матча привлекает высоким содержанием растительных соединений, чай остаётся привычным источником полифенолов, а каркаде позволяет полностью отказаться от кофеина. Разбираемся, чем отличаются эти напитки и на что обратить внимание, если пить их каждый день.

Кофе, чай, матча и каркаде: в чём главная разница

Кофе содержит кофеин и полифенолы. Умеренное употребление кофе может быть частью рациона здорового человека, однако при этом не стоит воспринимать напиток как средство профилактики заболеваний.

Обычный чай также богат растительными соединениями, включая полифенолы. В зелёном чае, кроме того, присутствует L-теанин. Матча отличается от привычного чая тем, что в чашку попадает измельчённый чайный лист, а не только его настой. Поэтому напиток содержит катехины, полифенолы и L-теанин, но одновременно остаётся источником кофеина.

Каркаде готовят из гибискуса. В нём нет кофеина, зато присутствуют полифенолы и антоцианы. Исследования позволяют предполагать, что регулярное употребление напитка может умеренно влиять на артериальное давление, но использовать каркаде вместо назначенных препаратов нельзя.

Автор редакции SamaraOnline24 Екатерина Волкова обращает внимание на простой бытовой нюанс: при сравнении напитков важно учитывать не только сам чай, кофе или порошок матча, но и то, что добавляется в чашку. Сладкий сироп, большое количество сахара или жирных сливок заметно меняют состав привычного напитка.

Почему количество кофеина важнее числа чашек

У кофе, чая и матча есть общий компонент - кофеин. Он стимулирует центральную нервную систему, помогает уменьшить сонливость и повышает бодрость. Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов отмечает, что для здоровых взрослых употребление до 400 мг кофеина в сутки обычно не вызывает опасений с точки зрения безопасности. При этом индивидуальная реакция может отличаться.

Точное количество кофеина зависит от объёма чашки, крепости напитка и способа приготовления. Поэтому две чашки кофе из разных заведений могут давать совершенно разную дозу стимулятора.

• Кофе обычно содержит больше кофеина, чем чашка обычного чая, но многое зависит от сорта, крепости и объёма.
• Чай содержит кофеин в меньшем количестве, чем многие кофейные напитки, хотя крепкий настой тоже способен заметно влиять на самочувствие.
• Матча тоже содержит кофеин, а его количество напрямую связано с тем, сколько порошка используется при приготовлении.
• Каркаде не содержит кофеина и поэтому подходит тем, кто хочет сократить количество стимулирующих напитков.

Особенно внимательно стоит относиться к кофеину людям, которые замечают проблемы со сном после кофе или чая. Универсального времени, после которого всем без исключения нельзя пить кофе, нет. Один человек спокойно выпьет чашку во второй половине дня, а у другого даже дневной кофе может отразиться на ночном сне.

Матча не обязательно полезнее кофе

Матча часто называют суперфудом из-за содержания катехинов и других растительных соединений. Но большое количество антиоксидантов в продукте само по себе не означает доказанной защиты от конкретных заболеваний.

У напитка есть и ещё одна особенность: матча содержит кофеин. Поэтому переход с кофе на матча не означает автоматического отказа от стимулятора. Более того, порция кофеина зависит от количества порошка, которое добавлено в чашку.

Состав напитка особенно сильно меняется, если речь идёт не о простой матча с водой, а о латте с сахаром, сиропом или большим количеством сливок. Такой вариант уже стоит оценивать как полноценный сладкий напиток, а не просто как чашку зелёного чая.

В практике автора редакции SamaraOnline24 Екатерины Волковой при выборе матча важен именно этот момент: сначала стоит посмотреть на состав готового напитка, а уже потом сравнивать его с кофе или обычным чаем. Чем больше добавок, тем меньше смысла оценивать напиток только по свойствам самого чайного порошка.

Каркаде подходит тем, кто хочет обойтись без кофеина

Главное практическое преимущество каркаде - отсутствие кофеина. Его можно пить горячим или охлаждённым, поэтому напиток удобно использовать как альтернативу кофе и чаю в те часы, когда дополнительная стимуляция уже не нужна.

При этом каркаде не стоит воспринимать как лекарство. Исследования его возможного влияния на давление действительно проводились, но напиток не заменяет лечение гипертонии.

Осторожность особенно важна для людей с низким артериальным давлением и тех, кто принимает препараты для его снижения. В такой ситуации регулярное употребление большого количества каркаде лучше обсудить с врачом.

Сколько кофе, чая и матча можно пить в день

Ориентироваться только на количество чашек не совсем правильно. Значение имеют размер порции, крепость напитка, содержание кофеина и индивидуальная чувствительность.

• Кофе: для большинства здоровых людей 1-3 чашки в день могут укладываться в умеренное употребление, но крепкий большой напиток способен содержать гораздо больше кофеина, чем небольшая чашка.
• Обычный чай: несколько чашек в день обычно допустимы при хорошей переносимости.
• Матча: важнее учитывать количество порошка и итоговое содержание кофеина, а не просто считать чашки.
• Каркаде: кофеина нет, поэтому внимание стоит уделять индивидуальной переносимости, кислотности напитка, давлению и возможному взаимодействию с лекарственной терапией.

Избыток кофеина может проявляться сердцебиением, дрожью, тревожностью, раздражительностью, головной болью, неприятными ощущениями со стороны желудка и нарушением сна. Если после вечернего кофе сон становится хуже, проблема может быть не в самом напитке, а в его времени и общей дозе кофеина за день.

Какой напиток выбрать именно для своей ситуации

Если утром нужна бодрость и кофе хорошо переносится, нет необходимости отказываться от него только из-за популярности матча. Если хочется получить напиток с кофеином, но привычный кофе кажется слишком крепким, можно рассмотреть чай, контролируя его крепость и объём.

Матча подойдёт тем, кому нравится её вкус и формат, но считать её полностью бескофеиновой или автоматически более полезной заменой кофе неправильно. А каркаде особенно удобен в ситуации, когда нужно уменьшить количество кофеина или хочется напитка без него.

Редакция SamaraOnline24 собрала главное правило: выбирать напиток лучше не по моде, а по реакции организма, количеству кофеина и составу конкретной чашки.

Универсального победителя среди кофе, чая, матча и каркаде нет. Для здорового взрослого человека умеренное употребление кофе и чая может быть частью обычного рациона, матча тоже может вписываться в него, а каркаде даёт удобную возможность отказаться от кофеина.

Поэтому при ежедневном выборе стоит смотреть не только на название напитка. Гораздо важнее его крепость, размер порции, добавки и то, как он влияет на сон и самочувствие. Именно такой подход позволяет не отказываться от любимого напитка без необходимости и при этом не получать лишнюю дозу кофеина.