Неожиданная замена надоевшего всем Оливье: салат Киевский — гости стучат ложками и попросят добавки

История и рецепт знаменитого салата "Киевский"

В начале XX века в кулинарном мире Российской империи произошло знаменательное событие - появление нового блюда, которое впоследствии стало классикой русской кухни. Речь идёт о салате "Киевский", впервые представленном в одноимённом ресторане "Киев".

Автором этого кулинарного шедевра стал талантливый шеф-повар Иван Марьянович. Его целью было создать уникальное блюдо, отражающее богатство и разнообразие местных ингредиентов. Салат быстро завоевал популярность не только в Киеве, но и по всей России, прочно войдя в меню многих ресторанов и став неотъемлемой частью праздничных застолий.

Классический рецепт салата "Киевский" включает следующие ингредиенты:
- Ветчина - 150 г
- Картофель - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Консервированный горошек - 1 банка
- Зелёный лук - 1 пучок
- Сметана - 2 ст. ложки
- Русская горчица - 0,5 ч. ложки
- Дижонская горчица - 1 ч. ложка
- Соль - по вкусу

Процесс приготовления:
1. Отварите картофель, остудите и очистите от кожуры.
2. Нарежьте кубиками перец, морковь, картофель и ветчину, соедините в салатнике.
3. Добавьте консервированный горошек и нашинкованный зелёный лук.
4. Приготовьте заправку, смешав сметану, дижонскую и русскую горчицу.
5. Перемешайте салат с соусом, посолите по вкусу.

Благодаря насыщенному вкусу и питательности, салат "Киевский" по-прежнему остаётся одним из любимых блюд россиян, украшая как повседневные, так и праздничные столы, поделился источник. Попробуйте этот классический рецепт и насладитесь вкусом русской кулинарной традиции!