Печеночный рулет: изысканная закуска, от которой невозможно оторваться

Если вы хотите удивить своих гостей на Новый год, приготовьте печеночный рулет. Это блюдо не только легко готовится, но и станет ярким акцентом на вашем праздничном столе, заменив традиционный печеночный торт, пишет источник

Ингредиенты:

• Говяжья печень — 500 г

• Молоко — 200 мл

• Яйца — 3 шт.

• Соль — 1/2 ч.л.

• Мука — 90 г

• Растительное масло — 50 мл

• Черный перец — по вкусу

Для начинки:

• Лук — 2 шт.

• Морковь — 3 шт.

• Соль — 1/3 ч.л.

• Черный перец — по вкусу

• Майонез — 250 г

• Чеснок — 5 зубчиков

Приготовление:

1. Начните с подготовки печени: нарежьте её на крупные куски и измельчите в блендере до получения однородной массы. Переложите в миску и добавьте яйца, соль и перец. Хорошо перемешайте, затем влейте молоко и растительное масло, а позже добавьте муку. Жарьте печеночные блины на сковороде, как обычно.

2. Для начинки нарежьте лук и натрите морковь. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, добавив соль и перец по вкусу.

3. В отдельной миске смешайте майонез с измельченным чесноком. Смажьте каждый печеночный блин соусом, затем выложите начинку. Повторяйте слои, пока не закончите ингредиенты, а затем аккуратно сверните рулет.

4. Нарежьте рулет на кусочки шириной 2-3 см и перед подачей украсьте зеленью.

Этот печеночный рулет станет настоящим украшением вашего новогоднего стола!