Рацион для профилактики деменции: ученые исследовали влияние питания на возрастные заболевания

Ученые Каролинского института завершили масштабное пятнадцатилетнее исследование, результаты которого опубликованы в престижном журнале Nature Aging. Исследование с участием более 2400 пожилых людей предоставляет убедительные научные доказательства того, что тип питания критически влияет на скорость развития хронических возрастных заболеваний, включая деменцию и сердечно-сосудистые патологии.

Более 2400 участников пожилого возраста наблюдались в течение 15 лет, что обеспечивает высокую статистическую достоверность и позволяет отследить долгосрочные эффекты различных типов питания на здоровье.

Группы участников были разделены по типу питания: три группы придерживались различных вариантов здорового, противовоспалительного питания, а одна контрольная группа следовала "провоспалительной" диете.

Такой дизайн позволил не только сравнить здоровое и нездоровое питание, но и оценить эффективность различных подходов к здоровому рациону.

Здоровое (противовоспалительное) питание включало: обилие овощей и фруктов - источники антиоксидантов, витаминов, минералов и пищевых волокон; цельные злаки - обеспечивают стабильный уровень глюкозы и содержат витамины группы B; орехи и бобовые - растительные белки, полезные жиры, магний и фолиевая кислота; ненасыщенные жиры (оливковое масло, рыба, авокадо) - поддерживают здоровье сердца и мозга. Ограничения накладывались на красное мясо - источник насыщенных жиров и потенциальных провоспалительных соединений; переработанные мясные продукты (колбасы, сосиски) - высокое содержание натрия и консервантов; сладости и рафинированный сахар - способствуют воспалению и нарушению метаболизма; сливочное масло - источник насыщенных жиров.

"Провоспалительная" диета характеризовалась преобладанием переработанного мяса в больших количествах; рафинированными продуктами (белый хлеб, макароны из белой муки); сладкими напитками - источник "пустых" калорий и быстрых углеводов; минимальным потреблением овощей - дефицит антиоксидантов и витаминов, а также отсутствием чая и кофе - потеря источников полифенолов и антиоксидантов.

У приверженцев здорового питания наблюдалось значительно более медленное развитие хронических заболеваний, снижение риска деменции - критически важно в условиях старения населения, защита от сердечно-сосудистых патологий - основной причины смертности в пожилом возрасте.

У последователей же "провоспалительной" диеты, напротив, отмечались ускоренное развитие возрастных патологий; повышенный риск когнитивных нарушений и более быстрое прогрессирование сердечных заболеваний.

Важно отметить: Это наблюдательное исследование показывает связь между питанием и здоровьем, но не устанавливает прямую причинно-следственную связь. Однако длительность наблюдения и размер выборки значительно усиливают достоверность результатов.

Пятнадцатилетнее исследование Каролинского института предоставляет мощные научные доказательства того, что питание является одним из наиболее эффективных инструментов профилактики возрастных заболеваний. Ключевой вывод: никогда не поздно начать питаться правильно - даже в пожилом возрасте здоровое питание значительно замедляет развитие деменции и сердечно-сосудистых заболеваний, сообщает "Новосвят".

Обратите внимание: Через незатейливые четыре слова мошенники получают доступы к базовой информации. Эксперт раскрыл все секреты