Раскрыт секрет работников торговли: какие продукты они обходят стороной в своем же магазине - поделилась подруга

Поход в гипермаркет похож на квест: яркие витрины, акции, ароматы — и масса сомнительных продуктов, которые лучше обойти стороной. Разберёмся, где чаще всего скрываются риски для здоровья и кошелька, и на что менять такие позиции.

Курица гриль: аромат есть, гарантий нет Готовые куры — хит витрины. Но часто в гриль попадают тушки «на исходе», щедро замаринованные специями. Плюс факторы риска:

• неизвестная дата исходной разделки,
• редкая очистка гриль-оборудования,
• маскировка запахов через маринады и глазури. Альтернатива: цельная охлаждённая курица с понятной датой упаковки; запеките дома — и вкуснее, и прозрачнее по качеству.

Готовые салаты: майонез как ширма Оливье, «шуба», «витаминные» — выглядят бодро, но состав часто собирают из продуктов на грани срока. Риск — микробиологический. Майонез и тёплые витрины ускоряют порчу. Альтернатива: наборы-ингредиенты и домашняя заправка; если берёте готовый салат — проверяйте дату фасовки, условия хранения, ищите прозрачный состав без «сюрпризов».

Нарезка сыра и колбасы: свежесть под вопросом Красивая плёнка и ровные слайсы не гарантируют качества. Для нарезки нередко используют «концы срока», а повторная фасовка ускоряет окисление и рост микрофлоры. Альтернатива: берите кусок с заводской маркировкой и режьте дома; у витрины просите нарезать при вас из целого батона/головки.

Замороженные овощи: пакет яркий, начинка скучная Миксы часто набиты дешёвой морковью, а другие компоненты — редкие гости. Бывает переморозка, крупная наледь, ломкие куски. Альтернатива: замораживайте сезонные овощи сами или выбирайте бренды, у которых на первом месте сорта, а не «сборная солянка». Смотрите на долю глазури и наличие снежной «шубы».

Развесные конфеты: лотерея свежести Партию легко «освежить» подмесом старых остатков. Повреждённая обёртка, сахарная корка, прогорклость начинки — частая история. Альтернатива: фабричная фасовка в индивидуальных пакетах с датой; берите понемногу и пробуйте линейки с коротким составом.

Как покупать безопаснее

• Проверяйте маркировку: дата, время фасовки, условия хранения.
• Изучайте состав: меньше «Е» и сахарных сиропов — лучше.
• Смотрите на витрину: чистота, температура, ротация продукта.
• Не берите «последние минутки» со скидкой — особенно кулинарию.

Итог Чем меньше промежуточных манипуляций с продуктом и чем прозрачнее его путь до вас, тем ниже риск. Домашняя термообработка и минимальная переработка — лучшие друзья качества.