Салат "соломка" - нравится Огненной Лошади больше обычного "оливье" или "сельди под шубой" - покоряет вкусом

Когда оливье и «селёдка под шубой» уже не радуют, но хочется сохранить любимый вкус сельди, этот салат становится настоящим открытием. Нежная слабосолёная рыба, рассыпчатый картофель, хрустящий лук и сладость зелёного горошка создают гармоничный, узнаваемый, но при этом свежий вкус.

Ингредиенты

• Филе слабосолёной сельди — 200 г
• Картофель среднего размера — 2 шт.
• Красный лук — ½ головки
• Зелёный горошек консервированный — 100 г
• Зелёный лук — небольшой пучок
• Майонез или оливковое масло — для заправки

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка картофеля

1. Тщательно вымойте картофель и отварите в мундире до готовности.
2. Остудите, очистите и нарежьте аккуратными кубиками среднего размера.

Шаг 2. Сельдь

1. Осмотрите филе сельди, при необходимости удалите мелкие кости.
2. Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Для более нежной текстуры можно резать чуть мельче.

Шаг 3. Лук

1. Красный лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
2. Чтобы убрать лишнюю горечь, замаринуйте лук на 10–15 минут в смеси воды и уксуса с щепоткой сахара, затем откиньте на сито.
3. Зелёный лук мелко нарубите.

Шаг 4. Сборка салата

1. В просторной салатнице соедините картофель, сельдь, красный и зелёный лук.
2. Добавьте зелёный горошек, предварительно слив с него жидкость.

Шаг 5. Заправка и подача

1. Заправьте салат майонезом или оливковым маслом по вкусу.
2. Аккуратно перемешайте, чтобы не превратить картофель в пюре.
3. Дайте салату настояться 15–20 минут, чтобы вкусы раскрылись.

Советы для идеального результата

• Для пикантности добавьте в майонезную заправку немного горчицы.
• Украсьте готовый салат свежим укропом или петрушкой.
• Подавайте в прозрачной салатнице — так слои и цвета будут выглядеть особенно аппетитно.

Почему стоит подать этот салат на Новый год

• Готовится примерно за 30 минут.
• Не требует редких и дорогих продуктов.
• Отлично сочетается с горячими блюдами и мясными закусками.
• Дарит знакомый вкус сельди в новом формате и приятно удивляет гостей.

Этот салат идеально подойдёт тем, кто ценит традиционные новогодние вкусы, но хочет освежить праздничное меню без лишней сложности. Простота, доступность ингредиентов и насыщенный вкус почти гарантируют, что гости попросят добавки — и сам рецепт тоже.

Читайте также:

• Синоптики раскрыли новые даты наступления зимы: когда в Центральной России начнутся минусовые температуры
• Кладу пуховик прямо в стиралку: соблюдаю простые правила — форма как с магазина, утеплитель без "комков"
• Белые или коричневые - какие взять: Советы по выбору яиц, маркировке и проверке качества
• Вши с кур сбегут, как с корабля: кидаем 3 веточки в курятник — и облысение несушкам не грозит
• 75 000 сразу на карточку: в России вводят новую выплату для пенсионеров — такой щедрости не ждал никто

Пишет источник