В магазине такое не купите: рецепт тарталеток из песочного теста — идеальны для икры и закусок на Новый год

Рецепт тарталеток для новогоднего стола

Для создания новогодних закусок многие используют покупные тарталетки, но их можно легко приготовить и дома. Корзиночки из песочного теста прекрасно подойдут как для сладких и соленых закусок, так и для салатов.

Ингредиенты:

- Пшеничная мука — 300 г
- Масло сливочное — 120 г
- Соль — на кончике ножа
- Ванилин — 1 щепотка
- Сметана высокой жирности — 50 г

Начните с того, что всыпьте муку в глубокую миску и натрите охлажденное сливочное масло на мелкой терке, чтобы облегчить процесс.

Перетирайте массу, пока не получится крошка. Затем добавьте соль, сметану и ванилин и замешивайте тесто, пока оно не станет однородным.

Тесто должно быть мягким и эластичным. Для выпекания идеально подойдут металлические формы для кексов. Возьмите небольшой кусочек теста и равномерно распределите по форме, заполнив все пустоты.

Высоту тарталеток вы можете регулировать самостоятельно. Поставьте формочки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте 25–30 минут. Позвольте тарталеткам немного остыть, после чего извлеките их из форм. Приятного аппетита!