Росконтроль назвал лучший растворимый кофе в магазинах

Десятки банок, лабораторные тесты и строгая дегустация — эксперты Росконтроля проверили популярный растворимый кофе и нашли марки, которые реально можно пить без опасений. В списке есть и бюджетные варианты, и почти «премиум».

Что не так с обычным растворимым кофе?

Утро начинается одинаково: чайник, кружка, ложка кофе. Быстро? Да. Привычно? Конечно. Но почему у напитка часто странная горечь и химическое послевкусие? Это не «так и должно быть».

Растворимый кофе — один из самых подделываемых продуктов. В него могут добавлять злаки, цикорий и дешёвые суррогаты. А ещё — нарушать условия хранения, из-за чего появляются опасные токсины. Кто об этом задумывается в 7 утра?

Вот тут и пригодилось исследование Росконтроля. Они проверили то, что мы сами никогда не увидим.

Как эксперты отличали хороший кофе от плохого?

Это была не просто дегустация «нравится — не нравится». Кофе гоняли по полной программе.

• Безопасность. Искали микотоксины, включая афлатоксин B1, и проверяли уровень тяжёлых металлов.
• Честный состав. В банке должен быть только 100% натуральный кофе, без скрытых добавок.
• Вкус и аромат. Профессиональные дегустаторы оценивали горечь, кислинку и послевкусие. Химии быть не должно.

И вот тут начались сюрпризы. Некоторые недорогие марки спокойно обошли более раскрученные бренды. Вот это поворот, да?

Бюджетные чемпионы: можно пить и не морщиться

Речь о классическом гранулированном кофе. Да, технология простая, вкус обычно прямолинейный. Но если сырьё нормальное — результат приятно удивляет.

Лучшие гранулированные марки по версии Росконтроля

1. Auchan (гранулированный). Настоящая тёмная лошадка. Полностью безопасен, честный состав и повышенное содержание кофеина. Бодрит ощутимо, стоит недорого.
2. Nescafe Classic. Легенда без провалов. Никаких примесей, стабильный вкус, понятный результат. Тот самый вариант «без сюрпризов».
3. Bonvida. Минимальная цена — максимальный порядок по анализам. Если важна экономия, это один из самых разумных выборов.
4. «Каждый день». Простой, базовый, безопасный кофе на каждый день. Без изысков, но и без рисков.

Кто бы мог подумать, что собственные марки сетей окажутся такими крепкими середнячками? А вы проверяли, что стоит у вас на полке?

Для тех, кто хочет вкус, а не просто кофеин

Если гранулированный кофе — это «лишь бы проснуться», то сублимированный уже про удовольствие. Его замораживают и сушат в вакууме, сохраняя аромат зерна.

Стоит дороже, но разница чувствуется с первого глотка. И эксперты это подтвердили.

Лучшие сублимированные варианты

• Ambassador Platinum. Выраженный вкус, благородная горчинка и лёгкая фруктовая кислинка. Почти зерновой эффект, но без кофемолки.
• Bushido Original. Идеальный баланс: горечь и кислинка не спорят, а дополняют друг друга. Очень ровный, насыщенный напиток.

Разве не приятно знать, что растворимый кофе тоже может быть «вкусным», а не просто горячим?

Так что же класть в корзину?

Всё зависит от цели. Тут нет единственного правильного ответа.

• Нужно дёшево и безопасно? Auchan, Nescafe Classic, Bonvida или «Каждый день» — можно брать без сомнений.
• Хочется вкуса и аромата? Ambassador Platinum или Bushido Original покажут, на что способен растворимый кофе.

Маленький лайфхак: ищите на банке надпись «изготовлен из натурального кофе» и тип «сублимированный (freeze-dried)». Это первый сигнал, что внутри может быть что-то стоящее.

Стоит ли теперь менять привычку?

Решать вам. Но теперь вы точно знаете, что горечь и пустое послевкусие — не обязательная часть утра. Хороший растворимый кофе существует, и его реально найти в обычном магазине, пишет источник.

Читайте также:

• Единственный правильный оливье: 3 настоящих исторических рецепта новогоднего салата
• Опытные дачники бахилы скупают пачками – несут всё в хозяйство: 3 важных лайфхака
• "В будущем торопиться не буду": Россиянину заблокировали счета за оплаченный штраф
• Новогодние новинки в "Чижике": что купить для уюта в своем доме, а что — в качестве идеального подарка
• Платежи за услугу ЖКХ вырастут троекратно - серьезное решение Минстроя