Морковь на гарнир за 30 минут: сладко, ароматно и без заморочек

Устали от скучной картошки и макарон? Попробуйте морковь на гарнир — она сладкая, ароматная и полезная. Даже дети обычно просят добавку! Готовится быстро, а вкус сочетается с птицей и запеченной рыбой.

Что понадобится

• Морковь — 5–6 шт.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 4 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Чеснок — 1–2 дольки

Готовим морковь

Моем и чистим морковь, нарезаем крупной соломкой. Перекладываем в форму для запекания, поливаем 2 ст. л. оливкового масла, посыпаем кориандром и перемешиваем. Духовка включена? Отлично — запекаем 20–25 минут до мягкости.

Делаем заправку

Пока морковь запекается, мелко режем чеснок и смешиваем с оставшимся маслом, медом и лимонным соком. Всё просто, а аромат уже хочется попробовать!

Финальный штрих

Достаем морковь из духовки, поливаем заправкой, солим и перчим. Для карамелизации — обратно в духовку на 3 минуты. Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой. Получается ярко, вкусно и красиво!

Советы и варианты

• С птицей и рыбой сочетается идеально.
• Если любите остренькое, добавьте щепотку чили.
• Для разнообразия попробуйте вместо кориандра смесь пряных трав.

Почему это работает

Мед и лимон создают лёгкую сладость и яркий аромат, оливковое масло делает морковь мягкой, но не жирной. Готовка в духовке сохраняет максимум полезных веществ и делает вкус концентрированным — каждый кусочек как маленький праздник на тарелке, пишет источник.

Читайте также:

• Пол стакана на стенки — и ванна белее первого снега: ни налета, ни ржавчины — светится в темноте
• Эти 3 вещи умный человек никому не рассказывает: мудрость Омара Хайяма
• Можно брать сразу по 2 кг – чистое мясо: эксперты Роскачества отобрали для вас лучшие сосиски
• Праздновать с друзьями уже не модно: россияне массово отказываются от компаний на Новый год
• Пенсионеры не поверили своим ушам: в Госдуме назвали новый размер пенсии в 2026 году