Всего 30 мл в воду – и картошка в 10 раз насыщеннее: пюре нежное даже без добавления сливочного масла

Картофельное пюре — это универсальный гарнир, который широко используется в кухнях различных стран. Оно отлично дополняет основные блюда, придавая им богатство вкуса. Для достижения нежной текстуры пюре, даже без использования сливочного масла, достаточно добавить всего 30 мл оливкового масла.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Вода — 500 мл
• Молоко — 200 мл
• Оливковое масло — 30 мл
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками для ускорения процесса варки, затем поместите в кастрюлю.
2. Залейте картофель водой так, чтобы он полностью покрылся, и доведите до кипения. Варите 15-20 минут, пока картофель не станет полностью мягким.
3. Слейте лишнюю воду, оставив немного жидкости для достижения нужной консистенции.
4. Разомните картошку с помощью толкушки, постепенно добавляя молоко до достижения желаемой текстуры.
5. Введите 30 мл оливкового масла для насыщенного и кремового вкуса. Добавьте соль и перец по вкусу, пишет источник.
6. Тщательно перемешайте пюре, украсьте зеленью по желанию и подавайте горячим.

Полезные советы:

• Для пюре лучше использовать крахмалистые сорта картофеля, так как они обеспечат более легкую и воздушную текстуру.
• Следите за временем варки, чтобы картофель не переварился и не стал водянистым. Как только он станет мягким, незамедлительно снимайте с плиты.
• Слейте большую часть воды, оставив немного для кремовой консистенции пюре.
• Подогревайте молоко перед добавлением, чтобы упростить процесс разминации картофеля.