Значок на упаковке колбасы расскажет больше, чем состав: Всего 2 маркировки скажут, что брать, а что обойти стороной

Рубиновая салями, нежная ветчина, копчёный сервелат - рука тянется к «выгодной палке». Стоп. Переверни упаковку. Не срок годности, а крошечная маркировка рядом со знаком «EAC» решает всё.

Суть простая: «РОСС RU…» = прошли независимые испытания. «ДТС» = производитель сам заявил «у меня всё ок». Чувствуешь разницу?

Два пути производителя

• Испытание («РОСС RU…»): обязательная сертификация, лабораторные тесты, протоколы, контроль. Признак того, что состав и безопасность проверяли не «свои».
• Самодекларация («ДТС»): декларация соответствия без внешних испытаний. По факту - «поверьте нам на слово».

Чем рискуешь, если берёшь «по декларации»

• Псевдомясо: соевый белок, крахмал, каррагинан - на сковороде «сочная» палка скукожится и станет резиновой.
• Химия во вкусе: глутамат, «ароматизаторы идентичные натуральным», фосфаты - громкий вкус, пустая начинка.
• Утреннее разочарование: липкая поверхность и «плачущая» вода - платил за мясо, купил влагу.

Алгоритм покупателя-детектива (занимает 10 секунд)

1. Переверни упаковку и найди блок с «EAC».
2. Ищи длинный номер «РОСС RU…». Есть - хорошо. Только «ДТС» - проходи мимо.
3. Проверь состав: на первом месте «мясо» (свинина/говядина), список короткий и понятный. Избегай воды, сои, крахмала, каррагинана в топ-3.

Быстрые подсказки у полки

• Качественная палка тяжелее «воздушных» аналогов одинакового размера.
• Срез у сырокопчёных - матовый, без лужиц влаги и желе.
• Цена «ниже рынка» за «премиум» - почти всегда за счёт заменителей.

Коротко: «ДТС» - кот в мешке. «РОСС RU…» - пройденные испытания. Выбираешь не палку - выбираешь принципы.