Овощ, который быстро умертвляет почки: в Европе его не едят, а в России все обожают

Ревень – это необычный овощ, который уверенно занял свое место на российских столах и вызывает смешанные мнения у иностранных диетологов.

Его яркий и кисло-сладкий вкус, идеально подходящий для летних десертов, привлекает множество любителей кулинарии, однако содержание щавелевой кислоты создает повод для осторожности. Давайте рассмотрим, чем же так интересен и потенциально опасен этот уникальный продукт.

В России ревень стал не просто ингредиентом, а символом летнего сезона. Варенье, пироги и освежающие компоты из ревеня — рецепты с этим овощем передаются из поколения в поколение. Его характерная кислинка, прекрасно уравновешиваемая сахаром или медом, делает его незаменимым компонентом сладких блюд. Яркий рубиновый оттенок готовых десертов радует глаз и создает хорошее настроение.

Тем не менее, медицинские специалисты и диетологи предупреждают о необходимости соблюдать умеренность. Щавелевая кислота, содержащаяся в ревене, может способствовать образованию камней в почках, особенно у людей с предрасположенностью к этому заболеванию. Многие европейские эксперты относят ревень к потенциально рискованным продуктам при чрезмерном употреблении. Не забывайте, что наибольшее количество щавелевой кислоты находится в листьях ревеня, которые в пищу не употребляются, пишет источник.