Ученые выяснили связь между сладкими продуктами и риском рака груди

Сладкие продукты часто становятся темой обсуждений о здоровом питании, но их влияние на риск онкологических заболеваний остается недостаточно исследованным. Новое исследование показало, что не только количество сахара в рационе имеет значение, но и продукты, из которых он поступает. Фрукты, несмотря на их значительный вклад в общее потребление сахара, не продемонстрировали аналогичной связи с заболеванием. Об этом сообщает издание Известия.

Исследователи из Сеульского национального университета в Южной Корее изучили связь между потреблением продуктов с высоким содержанием сахара и вероятностью развития рака молочной железы. Результаты были опубликованы в журнале European Journal of Nutrition. В исследование вошли данные 71 264 женщин в возрасте от 40 до 69 лет, за которыми наблюдали в среднем 9,2 года, в течение которых зарегистрировали 713 новых случаев заболевания.

Рак молочной железы — это злокачественная опухоль, развивающаяся из клеток тканей груди. Заболевание возникает, когда клетки начинают бесконтрольно делиться, формируя новообразование, которое может прорастать в окружающие ткани и распространяться на другие органы. Основные признаки включают уплотнение в молочной железе, изменение ее формы или размера, втяжение соска, выделения из него и изменения кожи. На ранних стадиях заболевание может протекать без заметных симптомов, поэтому регулярные обследования играют важную роль.

Женщины, употреблявшие более двух порций продуктов с высоким содержанием сахара в неделю, имели на 28% более высокий относительный риск рака груди по сравнению с теми, кто ел такую пищу реже одного раза в месяц. Также была обнаружена статистически значимая связь между риском заболевания и употреблением некоторых конкретных продуктов, таких как сладкие сухие завтраки и мороженое.

Однако ученые не утверждают, что сладкое непосредственно вызывает рак. Исследование выявило статистическую взаимосвязь, но не позволяет установить причинно-следственную зависимость.

В исследовании выделили семь групп продуктов с высоким содержанием сахара: сладкие сухие завтраки, джем и сливочное масло, торты и печенье, мороженое, конфеты и другие сладости, газированные напитки и традиционный корейский сладкий чай. При оценке рациона учитывали частоту употребления и размер порций.

Наиболее заметные связи были обнаружены для мороженого и сладких сухих завтраков. У женщин, которые ели мороженое чаще одного раза в неделю, относительный риск рака молочной железы был на 26% выше, чем у тех, кто не употреблял его вовсе. Для сладких сухих завтраков этот показатель составил 34%.

Для остальных категорий, таких как газированные напитки, выпечка, сладости, джем и сливочное масло, а также традиционный корейский чай, статистически значимой связи с заболеванием не выявлено. Поэтому результаты не подтверждают, что любой сладкий продукт одинаково влияет на риск рака груди.

Отдельное внимание было уделено источникам сахара в рационе. На фрукты приходилось около 43% всего потребляемого участницами сахара, но употребление фруктов не было связано с повышенным риском рака груди. Не была выявлена такая связь и для общего количества сахара в рационе, а также для суммарного потребления углеводов и жиров.

Исследователи предполагают, что важно не только количество сахара, но и его источник. В отличие от многих продуктов с добавленным сахаром, фрукты содержат пищевые волокна, витамины, каротиноиды и полифенолы, которые могут влиять на обмен веществ и смягчать некоторые неблагоприятные эффекты питания. Однако в рамках данной работы такой механизм не проверялся.

Исследование было наблюдательным, поэтому обнаруженная связь не доказывает, что употребление продуктов с высоким содержанием сахара является причиной рака груди. Кроме того, рацион участниц оценивался только в начале наблюдения, и изменения в пищевых привычках за последующие годы не учитывались.

Ученые также не имели подробных данных о характеристиках опухолей, таких как молекулярные подтипы и стадии заболевания. Одним из ограничений стало отсутствие точной информации о менопаузальном статусе женщин на момент постановки диагноза.

В некоторых группах связь выглядела более выраженной, например, среди женщин младше 50 лет и участниц, употреблявших алкоголь. Однако такие результаты требуют осторожной интерпретации и не означают, что возраст или алкоголь объясняют выявленную связь.

Авторы считают, что для более точной оценки влияния питания необходимы дальнейшие исследования с повторной оценкой рациона и подробными сведениями о менопаузальном статусе и характеристиках опухолей. В данный момент работа позволяет говорить лишь о возможной связи между частым употреблением определенных продуктов с высоким содержанием сахара и риском рака груди у женщин, участвовавших в исследовании.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX

Читайте также: