Роспотребнадзор Самарской области рассказал, как выбрать натуральный сыр
Фото с сайта pixabay.com
В управлении Роспотребнадзора по Самарской области напомнили жителям региона, на что следует обращать внимание при покупке сыра. В ведомстве отметили, что в магазинах представлен широкий ассортимент продукции, поэтому важно внимательно изучать информацию на упаковке.
Покупателям рекомендуют проверять название продукта. Если на этикетке указано «сырный продукт», это означает, что часть молочного жира заменена немолочными компонентами. Также следует ознакомиться с составом и сроком годности.
В Роспотребнадзоре советуют выбирать продукцию в фабричной упаковке. Она позволяет ознакомиться с информацией о составе и обеспечивает защиту от посторонних бактерий.
Для производства натурального сыра используют коровье молоко высшего и первого сорта, сливки, соль, бактериальные закваски и натуральные красители. В ведомстве отметили, что на изготовление одного килограмма сыра требуется около 11 литров молока, а срок созревания продукта составляет не менее 30–60 дней.
Натуральный сыр содержит молочный белок, витамины и микроэлементы, в том числе кальций, фосфор, магний и цинк. Из-за особенностей производства такой продукт не относится к дешевым, поэтому слишком низкая цена может указывать на то, что перед покупателем сырный продукт.
Качественный сыр должен иметь ровную поверхность без трещин, однородную структуру и равномерный цвет от белого до светло-желтого. Аромат должен быть характерным для сыра, без признаков прогорклости или плесени, если речь не идет о специальных сортах, сообщает Управление Роспотребнадзора по Самарской области.
Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.
Читайте также:
