Самарский Роспотребнадзор опубликовал рекомендации по профилактике кишечных инфекций
Управление Роспотребнадзора по Самарской области выпустило рекомендации, направленные на снижение риска кишечных инфекций и пищевых отравлений в летний период. Ведомство обращает внимание, что тёплая погода создаёт условия для активного размножения бактерий и вирусов.
Среди наиболее распространённых летних заболеваний специалисты называют дизентерию, сальмонеллёз, холеру, гепатит A, а также ротавирусные и норовирусные инфекции. Чтобы избежать заражения, жителям рекомендуют регулярно мыть руки с мылом, пить только кипячёную или бутилированную воду, тщательно промывать овощи, фрукты и ягоды. Особое внимание советуют уделять детям – им нельзя давать немытые плоды.
Также в Роспотребнадзоре предупреждают о необходимости соблюдать сроки хранения готовых блюд. Мясо, рыбу и другие продукты следует подвергать полноценной термической обработке при температуре не ниже 70 градусов. Длительное хранение пищи при комнатной температуре повышает риск размножения патогенов.
Отдельно специалисты рекомендуют поддерживать чистоту в жилых помещениях и на кухне: регулярно проводить влажную уборку, мыть игрушки, своевременно выносить мусор. Пакеты из магазина не следует ставить на поверхность, где готовится или принимается пища. Эти меры, по мнению ведомства, помогут существенно снизить вероятность заболевания.
