В Самарской области археологи нашли доказательства пивоварения 1000 лет назад

Возле села Курумоч в Самарской области археологи обнаружили остатки древнего жилища и хозяйственной ямы с глиняными сосудами VIII-IX веков. Специалисты нашли в грунте ферментированное пшено и просо, что свидетельствует об изготовлении пива на территории региона тысячу лет назад.

Анализ содержимого глиняной посуды позволил ученым установить, что древние жители Самарского Поволжья владели технологией пивоварения. Найденные зерна злаков прошли процесс ферментации, который является ключевым этапом в производстве алкогольных напитков на основе зерновых культур.

Исследователи установили, что консистенция древнего пива существенно отличалась от современного - напиток был значительно более густым. Для его употребления использовались специальные трубочки, что указывает на сформированную культуру питья и определенные ритуалы потребления алкогольного напитка.

Находки дополняют представления о хозяйственной деятельности и пищевых традициях населения Самарской области в раннем средневековье. Археологические материалы направлены на дальнейшие лабораторные исследования для получения более детальной информации о древних технологиях, сообщает "Самарская газета".