Волшебное питание: как ваш ежедневный рацион может снизить риск заболеваний на 4%

Ученые из Школы наук о питании организовали масштабное исследование, целью которого было изучение связи между рационом питания и риском образования ревматоидного артрита. Итоги работы опубликовали в Nutrients. В анализе участвовало более десяти тысяч пациентов. В рамках исследования были изучены 32 категории продуктов питания.

Исследование подтвердило, что рацион, включающий жирную рыбу, способствует уменьшению воспалительных процессов. Отдельное внимание ученые уделили умеренному употреблению алкоголя. Согласно выводам, каждое увеличение потребления алкоголя на две условные единицы снижает риск развития ревматоидного артрита примерно на 4%. Однако этот эффект наблюдался только при соблюдении умеренных доз, не превышающих 7,5 единиц в неделю.

Ученые выявили, что употребление чая связано с повышением риска ревматоидного артрита. Каждая дополнительная чашка увеличивала вероятность развития заболевания на 4%. Ситуация с кофе оказалась менее однозначной: его связь с болезнью была слабее.

Авторы исследования акцентировали внимание на том, что правильное питание способно стать важным инструментом профилактики ревматоидного артрита.