В САФУ создадут методику анализа стероидов в растительном сырье

Ученые Северного Арктического федерального университета (САФУ) в Архангельске разрабатывают методику анализа тритерпеноидов и стероидов в растительном сырье. Эти вещества обладают выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, что делает их перспективными для создания новых лекарств и добавок для животноводства. Об этом сообщает издание ТАСС.

Проект, финансируемый Российским научным фондом, направлен на разработку хромато-масс-спектрометрического скрининга и определения метаболитов в растительном сырье. Руководит работой кандидат химических наук Данил Фалев, старший научный сотрудник Центра коллективного пользования "Арктика" САФУ.

Сложность исследования заключается в том, что тритерпеноиды и стероиды находятся в небольших количествах, а их изомеры имеют схожую структуру, что затрудняет их различение стандартными приборами. Создание методологии, способной преодолеть эти трудности, является одной из приоритетных задач проекта.

Цель заключается в создании комплексной аналитической схемы за три года, которая будет включать инструкции по извлечению веществ из растений и подтверждению их структуры.

Методика будет отрабатываться на кормовых травах, таких как люцерна и клевер, а затем на дикорастущих северных растениях с фармакологическим потенциалом. Результаты проекта будут полезны как для науки, так и для практики, предоставляя новые данные о химическом составе растений и инструменты для контроля качества растительного сырья.

В команде проекта — восемь молодых исследователей, которые через три года станут экспертами в области аналитической химии. Проект реализуется с участием ООО "Устьянская молочная компания", которая рассматривает результаты как способ повышения продуктивности животноводства.