Дефицит клетчатки в рационе ускоряет потерю памяти у пожилых людей

Новое исследование из Университета штата Огайо показало, что низкое потребление клетчатки у пожилых людей способно стремительно ухудшать эмоциональную память. Эффект проявляется всего через три дня неправильного питания и связан с нарушениями работы миндалевидного тела — области мозга, отвечающей за связь действий с их эмоциональными последствиями.

Эксперименты на животных

Ученые кормили крыс различными видами переработанной пищи без клетчатки. Старые животные демонстрировали ухудшение долговременной эмоциональной памяти, в то время как гиппокамп реагировал на диету только с высоким содержанием жира и низким уровнем сахара. Это показывает особую чувствительность миндалевидного тела к отсутствию пищевых волокон.

Роль бутирата и микроглии

Дефицит клетчатки привел к снижению уровня бутирата — молекулы с противовоспалительными свойствами, способной проникать в мозг. Низкий уровень этого вещества вызывает неконтролируемое воспаление и повреждает митохондрии микроглии, клеток, критически важных для памяти. У старых животных энергетические центры не смогли адаптироваться к изменениям рациона.

Выводы и перспективы

Исследование показало, что когнитивные нарушения возникают быстро, задолго до набора лишнего веса, опровергая идею о том, что ожирение — главная причина снижения памяти при употреблении переработанных продуктов. В будущем ученые планируют проверить, сможет ли добавление клетчатки или бутирата в рацион обратить возрастные проблемы памяти.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Покупаете на Wildberries и Ozon? Вы можете неожиданно попасть под внимание налоговой
• Это должен знать каждый: одна фраза, которая ломает схемы телефонных аферистов
• Вы тратите утро зря! Один рецепт за 30 минут — и завтраки на всю неделю готовы
• Вы спите на этом каждую ночь! Роскачество нашло клещей в подушках — результаты шокируют
• Погода готовит сюрприз: балканский циклон может засыпать города снегом до 20 см