Какие сорта чёрного чая содержат высокий уровень фторидов

Специалисты международной лаборатории Eurofins Analytical Services совместно с данными компании Newby Teas установили, что некоторые популярные сорта чёрного чая могут содержать повышенное количество фторидов.

Речь идёт прежде всего о смесях «Английский завтрак» и «Эрл Грей», где в отдельных образцах были зафиксированы значения, способные превышать рекомендуемые нормы при регулярном употреблении.

Что такое фториды и почему они важны

Фториды — это соединения фтора, которые в малых дозах полезны: они укрепляют зубную эмаль и костную ткань. Однако при избытке они становятся опасными для организма.

Длительное превышение нормы может привести к флюорозу, повреждению зубов и костей, а также нарушениям работы щитовидной железы и обмена веществ. По данным ВОЗ, суточная норма фтора для взрослых составляет 3–4 мг.

Почему чай накапливает фтор

Растение Camellia sinensis активно поглощает фтор из почвы и воды. Чем старше листья, тем больше в них накапливается этого элемента.

Именно поэтому более дешёвые сорта чая, изготовленные из зрелого сырья, часто содержат больше фторидов, чем премиальные виды из молодых листьев.

Результаты анализа образцов

В ходе исследования было изучено 87 образцов чёрного и зелёного чая из Европы, Азии и США. Максимальный зафиксированный уровень составил 4,6 мг/л.

Наиболее высокие показатели были выявлены у отдельных партий «Английского завтрака» и «Эрл Грея» — до 4,2–4,6 мг/л, сообщает Newby Teas.

Средний показатель составил 1,77 мг/л, что говорит об общем улучшении качества сырья. Однако около 10% образцов всё ещё превышают рекомендуемые нормы.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Погодный перелом близко: названа точная дата настоящей жары в Центральной России
• Секрет дачников больше не тайна: что добавить в воду для мощного роста лука
• Новые ограничения с 1 мая: за что теперь могут наказать владельцев теплиц
• Один месяц — и весь результат: что сажать в мае для мощного урожая
• 4 мая под особым контролем: что нельзя делать, чтобы не спугнуть удачу