Регулярное употребление грибов улучшает кратковременную память у пожилых

Специалисты пришли к выводу, что ежедневное добавление грибов в рацион положительно влияет на кратковременную память у людей среднего и старшего возраста. В исследовании участвовали более 3100 жителей Японии, наблюдение длилось в среднем 10,5 лет.

Методика проверки памяти

В начале эксперимента фиксировали, сколько грибов каждый участник съедал ежедневно. Затем данные сопоставляли с результатами тестов на память, где нужно было повторять цифры, что позволяет оценить способность человека запоминать и обрабатывать новую информацию.

Результаты исследования

Любители грибов показали лучшие результаты в тестах. Наибольший эффект наблюдался при среднем и высоком потреблении грибов. Положительное влияние усиливалось постепенно при увеличении доли этого продукта в рационе.

Биологические механизмы

Ученые отмечают, что в этом участвуют биологически активные вещества грибов, такие как эрготионеин и бета-глюканы, которые защищают нервные клетки. Несмотря на то что данные основаны на наблюдении, грибы оказываются полезными для поддержания здоровья мозга в зрелые годы.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Wildberries и Ozon обновляют условия для покупателей: что изменится с 23 марта
• Кот сначала мурчит, а потом кусает: причина этого поведения вас удивит
• Пасха-2026: забудьте про луковую шелуху — вот что теперь в моде
• Астрологи предупреждают: 23 марта перевернёт жизнь этих знаков Зодиака
• Приметы на 23 марта: что категорически нельзя делать в день Василисы