Физик определил формулу для расчёта максимальных сгибов блинчика

Тонкие блинчики из гибкого теста могут сопротивляться сгибанию или переворачиваться обратно при малейшем усилии. Физик из Франции решил исследовать, какие силы управляют этим поведением и сколько сгибов можно сделать, прежде чем блинчик перестанет держать форму.

Исследование Тома Марзина

Том Марзин, физик из Корнельского университета в Итаке, штат Нью-Йорк, провёл исследования во время отпуска в Бретани, где блины особенно популярны. Он обратил внимание, что при небольших изгибах блин может возвращаться в исходное положение, а при больших — оставаться на месте за счёт трения и силы тяжести.

Формула упруго-гравитационного момента

Марзин ввёл понятие длины упруго-гравитационного момента, которая учитывает плотность, жёсткость материала и силу гравитации. Это число позволяет предсказывать, как будет вести себя блинчик при сгибании, а также применимо к другим гибким материалам. Модели, проверенные на компьютере, подтвердили точность этих предсказаний.

Эксперименты с блинчиками и дисками

В лабораторных условиях Марзин экспериментировал с пластиковыми дисками, покупными блинами и крепами. Для точности исследований его мать во Франции измеряла толщину блинов и проверяла сгибаемость с помощью линейки и штангенциркуля. Эксперименты подтвердили, что максимальное количество сгибов зависит именно от длины упруго-гравитационного момента. Например, блин диаметром 26 см и толщиной 0,9 мм можно сложить четыре раза, а более толстую тортилью того же размера — лишь дважды.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Wildberries и Ozon обновляют условия для покупателей: что изменится с 23 марта
• Кот сначала мурчит, а потом кусает: причина этого поведения вас удивит
• Пасха-2026: забудьте про луковую шелуху — вот что теперь в моде
• Астрологи предупреждают: 23 марта перевернёт жизнь этих знаков Зодиака
• Приметы на 23 марта: что категорически нельзя делать в день Василисы