Исследование Frontiers: ферментированные молочные продукты укрепляют кости

Учёные из таиландского Университета Бурапха выяснили, что ферментированные молочные продукты с пробиотическими бактериями, такими как кефир, йогурт и простокваша, улучшают минеральную плотность костей лучше обычного молока. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition.

Пробиотики и усвоение кальция

В ферментированных продуктах содержатся живые микроорганизмы, включая Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus, которые поддерживают здоровье кишечной микрофлоры и способствуют лучшему усвоению кальция.

Ход исследования

В пилотном исследовании участвовали 40 женщин в возрасте от 20 до 40 лет. Одна группа ежедневно употребляла йогурт с пробиотическими бактериями, а вторая — молоко, оба продукта содержали одинаковое количество кальция (около 400 мг в день) на протяжении 12 недель.

Результаты

У участниц, которые пили йогурт, уровень кальция в крови оказался выше, наблюдалось снижение показателей костного обмена и рост минеральной плотности костей в руках, ногах и области таза. По мнению исследователей, пробиотики усиливают всасывание кальция и положительно влияют на формирование костной ткани.

Дальнейшие исследования

Авторы отмечают, что для окончательного подтверждения эффекта необходимы более масштабные клинические испытания.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• С марта всё будет иначе: громкое заявление Wildberries и Ozon о новых правилах
• Покупатели уже разбирают: 10 лучших новинок в «Чижике», которые стоят своих денег
• Работать будем меньше? Стало известно, когда россиянам дадут 4-дневную неделю
• Я отдал свой телефон ИИ на неделю — результаты меня по-настоящему напугали