Пристрастие к жирным сырам и сливкам связали с меньшим риском деменции

Регулярное употребление жирных сортов сыра и сливок может быть связано с более низким риском развития деменции у людей старшего возраста. К такому выводу пришли исследователи Лундского университета совместно с китайскими коллегами. Их работа, опубликованная в журнале Neurology, основана на одном из самых длительных наблюдений за питанием и когнитивным здоровьем населения Швеции.

Учёные проанализировали данные почти 28 тысяч шведов, за которыми наблюдали в среднем 25 лет. За это время деменцию диагностировали более чем у трёх тысяч участников. Когда исследователи сопоставили пищевые привычки с медицинскими исходами, обнаружилась заметная статистическая связь: у людей, ежедневно съедавших не менее 50 г жирного сыра — чеддера, бри, гауды и им подобных, — общий риск деменции был на 13% ниже. Для сосудистой деменции, связанной с нарушениями кровоснабжения мозга, снижение риска достигало 29%.

Похожий, хотя и менее выраженный эффект наблюдался у тех, кто регулярно употреблял жирные сливки. При этом молоко, йогурт, кефир, сливочное масло, а также обезжиренные версии сыра и сливок не показали статистически значимой связи с риском деменции. Это наводит исследователей на мысль, что важную роль могут играть именно определённые фракции жира и сочетание питательных веществ в цельных жирных молочных продуктах.

Авторы подчёркивают, что их выводы описывают ассоциацию, а не доказанную причинно‑следственную защиту. Наблюдательный дизайн не позволяет уверенно сказать, что именно сыр и сливки снижают риск деменции — возможно, они просто являются частью более общего образа жизни. Тем не менее результаты ставят под сомнение упрощённое представление о жирных молочных продуктах как исключительно вредных и указывают на необходимость более тонкого подхода к диетическим рекомендациям для профилактики когнитивных нарушений, сообщает Газета.ру.

Читайте также:

• Где и когда ставить в доме новогоднюю елку, ради привлечения удачи в 2026 году: рассказываем подробно
• Еще Омар Хайям знал, как с легкостью найти свою пару: этому секрету 1000 лет — запомните навсегда
• Только мясо, без сои: Роскачество отобрало лучшие марки колбасы для новогоднего оливье
• Готовлю гречку «Птичье молоко»: получается воздушная сливочная каша - семья просит каждый день
• Никаких снеговиков: Вильфанд развеял прогноз о приходе настоящей зимы — что ждёт всех в конце недели