Профессор Чумаков: вспышка птичьего гриппа не делает магазинные яйца опасными

Птицефабрика «Волжанин» в Ярославской области приостановила работу 18 декабря из‑за вспышки высокопатогенного гриппа птиц, сообщили в региональной госветслужбе. На предприятии ввели карантин: запретили посещения, усилили дезинфекцию, потребовали термическую обработку кормов и минимизацию контактов с курами.

До падежа прогнозный объём выпуска фабрики составлял около 1,24 млрд яиц в год, что давало примерно 20 % поставок в Центральный федеральный округ. Сейчас решается вопрос, возможно ли частично сохранить производство. Эксперты оценивают, что на проведение карантинных мероприятий, уничтожение поголовья, его восстановление и последующие ограничения уйдёт не менее полугода. На этом фоне, с учётом снижения рентабельности яичного производства, предприятие ожидают серьёзные финансовые потери.

Независимый эксперт FMCG‑рынка Александр Анфиногенов предположил, что, несмотря на масштаб проблемы, риск банкротства невелик, так как поголовье, как правило, застраховано. Он добавил, что даже полное уничтожение птицы можно относительно быстро компенсировать по сравнению, например, с КРС.

Причину заноса вируса на фабрику главный научный сотрудник Института молекулярной биологии им. В. А. Энгельгардта, доктор биологических наук, профессор Пётр Чумаков связал с дикими перелётными птицами. По его словам, заражение могло произойти через помёт, попавший на территорию комплекса, после чего начался массовый падёж и потребовалась полная санация помещений.

При этом Чумаков подчеркнул, что ситуация не делает магазинные яйца опасными для человека. Отгрузка продукции с неблагополучного предприятия остановлена, такие яйца не поступают в продажу. Учёный уточнил, что на фабриках получают, как правило, неоплодотворённые яйца без эмбриона, внутри которых вирус не может развиваться. Он рекомендовал не отказываться от яиц и обратить больше внимание на профилактику сезонного гриппа: избегать скоплений людей и при необходимости носить маску, особенно людям из групп риска, сообщает 360.ru.

Читайте также:

• Уроки Омара Хайяма: какую тайну хранил мудрец и почему его слова актуальны и в XXI веке
• Новый год станет кошмаром: эти безобидные на первый взгляд украшения вызывают мигрень и астму
• Беру сразу несколько пачек: эксперты Роскачества публикуют список брендов растворимого кофе с чистейшим составом
• Опытные хозяйки скупают творог килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка
• Зима отыграется за теплый декабрь: Вильфанд изменил прогноз с 24 декабря — россиян предупредили об опасной погоде