Фастфуд не влияет на ускоренное ухудшение когнитивных функций у пожилых

К ультрапереработанным продуктам относятся готовые к употреблению изделия с ароматизаторами, красителями и другими добавками: печенье, мороженое, сладкие напитки, сосиски и прочее. Они действительно не самые полезные, но часть «обвинений» в их адрес не подтверждается научными данными.

Долгосрочное наблюдение

Исследователи использовали данные Longitudinal Aging Study Amsterdam, анализируя 1371 участника старше 55 лет (средний возраст — 67 лет) в течение десяти лет. Респонденты оценивали употребление 238 продуктов за четыре недели, а продукты классифицировали по системе NOVA в зависимости от степени переработки.

Когнитивные функции и питание

Доля ультрапереработанных продуктов в рационе участников составила около 20%. Пять тестов оценивали умственные способности, скорость обработки информации, эпизодическую память и исполнительные функции. Результаты показали, что потребление фастфуда не связано с ускоренным ухудшением когнитивных функций.

Значение общего рациона

Гораздо важнее общее качество питания: участники с более здоровыми схемами питания демонстрировали более медленное снижение умственных способностей, отмечают авторы исследования, опубликованного на springer.com.

Больше новостей и эксклюзивных видео смотрите в канале Самара Онлайн 24 в MAX.

Читайте также:

• Секреты ночной жизни кота: как питомец оберегает вас, пока вы спите
• Эти ошибки в Telegram могут дорого обойтись — о чем предупреждает юрист
• Вы ещё едите мясо «по-французски»? Попробуйте «по-российски» и забудете про старое
• Я разрешил ИИ следить за моим телефоном неделю — результаты удивили меня до ужаса
• Wildberries и Ozon отменяют оплату на неделю — вот что это значит для вашего заказа