Учёные: чеснок поддерживает сердце, иммунитет и защищает от воспаления

Чеснок всё чаще рассматривают не только как приправу, но и как потенциальное средство поддержки здоровья. Исследования показывают у него кардиопротекторные, иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства. Основу эффекта составляют серосодержащие соединения, которые образуются при разрушении зубчика, прежде всего аллицин и его производные. Они отвечают и за характерный запах, и за биологическую активность.

Лучше всего изучено влияние на сердечно‑сосудистую систему. Регулярное употребление свежего чеснока или его экстрактов может умеренно снижать артериальное давление: метаанализ 2019 года показал, что у гипертоников при приёме чесночных добавок риск сердечно‑сосудистых осложнений снижался почти на треть. Это связывают с повышением эластичности сосудов, активацией синтеза оксида азота и сероводорода и уменьшением выработки ангиотензина II. При умеренно повышенном «плохом» холестерине двухмесячный курс чеснока способен снизить его уровень примерно на 10%, что объясняют влиянием на ферменты печени и защитой липидов от окисления.

Чеснок проявляет антимикробное действие и может облегчать течение простуд: активные компоненты стимулируют работу макрофагов, лимфоцитов и «естественных киллеров». Экспериментальные данные также указывают на возможную противоопухолевую активность (в отношении ряда опухолей ЖКТ, лёгких, мочевыводящих путей) и нейропротекторный эффект, потенциально снижающий риск некоторых нейродегенеративных заболеваний. Однако значительная часть этих данных получена в лабораторных и доклинических исследованиях, сообщает МК.

Читайте также:

• По-настоящему хрустящая капуста: рецепт достался по наследству от мудрой бабушки
• Этих людей не стоит приглашать в свой дом, даже если это близкие родственники: мудрость Харуки Мураками
• Вот почему глажка уходит в прошлое: как технологии и мода изменили уход за одеждой
• Захожу в "Чижик" и сразу бегу к этим товарам: Вот ТОП моих находок, которые незаменимо помогли в быту
• Какую рыбу можно покупать спокойно, а какую не брать никогда: запомните 4 признака безопасного выбора