Честная колбаса для оливье: три марки без добавок

Роскачество проверило десятки колбас. Большинство содержат сою, крахмал и усилители вкуса. Но три бренда показали себя идеально — можно готовить оливье без «химии» и сюрпризов.

Почему обычная колбаса не всегда честная

Эксперты нашли в составе многих марок:

• Соевый белок вместо мяса
• Крахмал
• Усилители вкуса
• Стабилизаторы

Берёшь для салата, а половина вкуса — технологии. Неужели сложно сделать колбасу из мяса?

Три марки без сюрпризов

• Окраина — плотная, мясная, без добавок
• Вязанка — безопасная, стабильный вкус
• Клинский — натуральная, подходит для любых салатов

Советы по выбору

• Состав: мясо на первом месте
• Минимум ингредиентов
• Нет сои, крахмала, усилителей вкуса
• Цена разумная
• Этикетка без длинных «Е»

Почему это важно для оливье

Колбаса — главный вкус салата. Натуральное мясо даёт текстуру и сочность. Добавки делают салат рыхлым и «плоским».

Стоит ли переплачивать

Да, но переплата небольшая: больше мяса, вкус насыщеннее, салат дольше хранится. Разве не стоит?

Итог

Окраина, Вязанка, Клинский — три марки, которые реально натуральные, пишет источник.