Доктор Агапкин назвал способ есть сосиски без вреда для здоровья

Колбаса и сосиски годами считались врагами правильного питания. Но вот это поворот: доктор Сергей Агапкин утверждает, что дело не в продукте, а в том, как именно мы его готовим. И предлагает заменить привычную яичницу на куда более полезный завтрак.

Почему сосиски попали в «черный список»

Если открыть любой список вредных продуктов, сосиски там почти всегда в первых строчках. Жир, соль, переработанное мясо — звучит пугающе. Поэтому многие уверены: утром либо каша, либо ничего.

Читайте также

Этими заветными 3 вещами не делится мудрый человек — житейские уроки Омара Хайяма

Но так ли всё однозначно? Сергей Агапкин уверен: нет. По его словам, вред появляется не столько из-за самого продукта, сколько из-за сочетаний и способа приготовления.

Жареная яичница с жирной колбасой на сковороде — да, не лучший вариант. А вот сосиски из индейки, приготовленные иначе, — уже совсем другая история.

Главная ошибка завтраков с сосисками

Самая распространённая схема выглядит так: масло, сковорода, колбаса, яйца. Быстро, сытно, привычно. Но именно здесь и кроется проблема.

Такой завтрак перегружен жирами и солью, а овощей в нём — ноль. В итоге тяжесть, скачки сахара и ощущение усталости уже к середине дня.

Можно ли это исправить, не отказываясь от любимых вкусов? Агапкин говорит — легко.

Полезная альтернатива яичнице с колбасой

Вместо классической колбасы врач предлагает использовать сосиски из индейки. Они содержат меньше жира и больше качественного белка.

Второй ключевой момент — овощи. Основа блюда — брокколи. Если её нет, подойдут и другие варианты:

• цветная капуста
• брюссельская капуста
• кабачки

Добавляем яйца, немного сливок и сыр — и получаем завтрак, который насыщает, но не перегружает организм.

Рецепт завтрака от Сергея Агапкина

Этот вариант рассчитан на троих и отлично подойдёт для семейного утра. Я попробовал похожую версию — и, честно, ощущение совсем другое, чем после обычной яичницы.

Ингредиенты

• 150 г брокколи
• 120 г нежирных сливок
• 2 яйца
• творожный сыр
• соль, перец, сушёный чеснок — по вкусу
• сосиски из индейки
• красный сладкий перец

Как готовить

1. Смешайте сливки, яйца, творожный сыр и специи, взбейте до однородности.
2. На оливковом масле слегка обжарьте нарезанные сосиски из индейки и кусочки перца.
3. Добавьте заливку и равномерно распределите её по сковороде.
4. Посыпьте сыром и отправьте в микроволновку на 4 минуты.

Минимум времени — максимум пользы. Разве не то, что нужно утром?

Чем индейка лучше обычной колбасы

Индейка — один из самых «чистых» источников белка. В ней мало жира, она легко усваивается и не перегружает пищеварение.

Кроме того, мясо индейки богато витамином PP. Он играет важную роль в поддержании здоровья сердца и сосудов, а это особенно важно для завтрака, который запускает обмен веществ на весь день.

Такой вариант подходит даже людям с диабетом и тем, кто следит за уровнем холестерина.

Почему этот завтрак работает

Здесь всё сбалансировано: белок из индейки и яиц, клетчатка из овощей, умеренное количество жиров из сливок и сыра.

В итоге:

• долгое чувство сытости
• нет резкой тяжести
• стабильная энергия до обеда

И главное — не нужно отказываться от любимых продуктов. Нужно лишь готовить их с умом.

Вывод простой, но неожиданный

Сосиски сами по себе — не зло. Всё решает выбор мяса и способ приготовления. Индейка, овощи и щадящая термообработка превращают «запрещённый» продукт в вполне полезный завтрак, пишет источник.