Ватрушки и сырники забудьте: вместо них готовим ленивый творожник — этот пирог мягче пуха

Ленивый творожный пирог — это вкусная выпечка, которую можно приготовить очень быстро. По времени подготовки это блюдо займет вдвое меньше, чем традиционные сырники или ватрушки.

Необходимые ингредиенты:

• Сливочное масло — 200 г;
• Сахар — 120 г;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 430–450 г;
• Сметана — 1 ст. л.;
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
• Творог — 600 г;
• Яичный белок — 1 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Сметана — 1 ст. л.;
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.;
• Сахарная пудра — для украшения.

Этапы приготовления:

1. В глубокой миске соедините размягченное сливочное масло, сахар, яйца и сметану. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замешивая мягкое тесто.
2. Разделите тесто на две части, при этом одна должна быть немного больше другой. Поместите большую часть в холодильник на 30 минут, а меньшую — в морозильник.
3. В отдельной миске смешайте творог с взбитыми яичными белками. Затем добавьте сахар, сметану и кукурузный крахмал, тщательно перемешав.
4. Теперь извлеките тесто из холодильника. Выложите его в форму и сформируйте бортики. На тесто разместите творожную начинку и накройте ее тестом из морозильника.
5. Поставьте пирог в предварительно разогретую духовку до 180 °C и выпекайте около 40 минут. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой перед подачей.

Наслаждайтесь вашим ленивым творожным пирогом!