Вкусный салат со свеклой: гостей от него за уши не утащить — простой рецепт

Свекольный салат – это не только отличный источник витаминов, но и настоящая кулинарная находка. Его простота в приготовлении и восхитительный вкус сделают так, что ваши близкие будут просить добавки.

Необходимые ингредиенты:

• Свекла – 3 средние
• Грецкие орехи – 50 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Свежая зелень (укроп или петрушка) – для оформления
• Соль и черный перец – по вкусу
• Оливковое масло – 2 столовые ложки
• Лимонный сок или уксус – 1 столовая ложка для заправки

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка свеклы: Свеклу очистите и запеките, завернув в фольгу, при температуре 200°C примерно на час. После запекания дайте свекле остыть, затем очистите и натрите на крупной терке.

2. Приготовление орехов: На сухой сковороде слегка поджарьте грецкие орехи, а затем измельчите их с помощью блендера или кофемолки.

3. Заправка: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, дроблёный чеснок, а также соль и перец до образования однородной массы.

4. Смешивание ингредиентов: В большой миске объедините натертую свеклу, орехи и заправку. Добавьте мелко нарезанную зелень.

5. Подача: Перед тем как подать салат, настойте его в холодильнике минимум 30 минут, чтобы вкусы хорошенько перемешались.

Почему стоит попробовать этот рецепт?
Салат эффектно сочетает в себе питательные свойства свеклы, полезные жиры орехов и аромат свежей зелени. Свекла известна своими антиоксидантными свойствами, а орехи добавляют текстуру и насыщенность. Чеснок и зелень придают свежесть и интенсивность вкуса.

Кастомизация блюда:
Этот салат легко адаптировать под любые предпочтения. Вы можете добавить яблоки для сладости, сыр фета для кремовой текстуры или вяленые помидоры для лёгкой кислинки. Экспериментируйте с ингредиентами, чтобы сделать каждую порцию уникальной, пишет источник.